Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4336151

Досвід роботи

Завідуюча виробництвом

з 01.2023 по нині (1 рік 3 місяці)
Кетерінгова компанія , мережі шкіл КМДШ, Київ (Освіта, наука)

Організація та контроль процесів виробництва , замовлення та контроль якості сировини.Робота з персоналом, забезпечення та дотримання працівниками правил та норм охорони праці, техники безпеки, санітарних вимог, виробничої та трудової дисципліни. Проробка нових страв та складання технологічних карток. Пройшла вебінар "ВПРОВАДЖЕННЯ СИСТЕМИ HACCP ТА НОВОГО МЕНЮ В ЗАКЛАДАХ ОСВІТИ", та отримала сертифікат.

Завідуючий харчовим виробництвом розподільчого центру мережі ресторанів

з 01.2019 по 01.2023 (4 роки)
FM Group, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація та контроль процесів у виробничих цехах ( 10 цехів). Контроль виконання технологічних процесів та якості продукції. Організація та планування роботи співробітників. Замовлення сировини. Контроль собівартості напівфабрикатів. Робота з ТК.

Керівник проектів та програм, департамент кулінарії

з 11.2017 по 01.2019 (1 рік 2 місяці)
Ритейл Групп, Киев (Роздрібна торгівля)

Організація та контроль роботи їдальні підприємства. ( 400 відвідувачив) Замовлення сировини, контроль якості виготовляємої продукції. Перевірка дотримання працівниками правил та норм по охорані праці, санітарних вимог, виробничої та трудової дисципліни.

Заступник керівника виробництва

з 04.2016 по 09.2017 (1 рік 5 місяців)
Мережа ресторанів "МАФІЯ", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Планування та оргагізація праці та ефективна взаємодія цехів та інших структурних підрозділів підприємства . Складання бюджету. Контроль за технологією приготування їжи, нормами закладки сировини. Забеспечення дотримання працівниками правил та норм охорони праці, техники безпеки, санітарних вимог, виробничої та трудової дисципліни.

Заступник керівника розподільчого центру м.Києва

з 04.2014 по 04.2015 (1 рік)
Metro Cash & Carry Ukraine, Киев (Роздрібна та оптова торгівля/Retail)

Замовлення та контроль наявності товару на складі доставки, комунікаціїї з оптовими клієнтами , узгодження графиків доставки. Контроль якості відвантажуваної продукції. Складання маршруту для транспортних засобів. Дотримання правил внутрішнього трудового розпорядку, ведення табеля робочого часу працівників.
Кількість підлеглих: 43 людини

Фахівець по роботі з ключовими клієнтами

з 04.2010 по 04.2014 (4 роки)
Metro Cash & Carry Ukraine, Київ (Роздрібна торгівля)

Постійна робота з клієнтами портфоліо. Моніторинг цін та створення вигідних цінових пропозицій ключовим клієнтам. Организація, підготовка та заключення договорів з новими клієнтами.

Керівник торгівельного відділу в ТЦ МЕТРО

з 08.2004 по 04.2010 (5 років 8 місяців)
Metro Cash & Carry Ukraine, Киев (Роздрібна торгівля)

Організація роботи відділу, замовлення та підтримка товарного запасу у відділі, контроль якості обслуговування клієнтів, моніторінг цін,, контроль якості реалізованної продукції

Освіта

Державна освітня установа вищої професійної освіти" Економічна академія ім. Г.В. Плеханова"

Товарознавство та експертиза якості товарів, Вся Україна
Вища, з 1999 по 2006 (7 років)

Управління асортиментом товару, проведення експертизи та оцінки якості товарів, организація роботи в галузі торгівлі

Додаткова освіта та сертифікати

Національний авіаційний універсітет. Курси підвищення кваліфікації за фахом "Логістика"

10.2015-12.2015

Вище професійне училище 3, кухар IV разряду

09.1992 - 05.1995

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — початковий

Додаткова інформація

ОСОБИСТІ ЯКОСТІ: Комунікабельна, відповідальна, стресостійка, целеспрямованна, гарні організаційні здібності, вміння працювати в команді.
ІНТЕРЕСИ ТА ЗАХОПЛЕННЯ: Подорожі з родиною, кулінарія
Додатково: водійські права, категорія В