Анатолій

Шеф, кухар, сушист (відкриття закладів), адміністратор, 50 000 грн

Розглядає посади:: Шеф, кухар, сушист (відкриття закладів), адміністратор, Адміністратор ресторану
Вид зайнятості:: повна
Вік:: 33 роки
Місто проживання:: Харків
Готовий працювати:: Інші країни, Київ, Харків

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4607015/

Досвід роботи

Військовослужбовець

з 03.2022 по 08.2024 (2 роки 5 місяців)
118 ОМБр, Оріхів (Сили оборони)

Сушист

з 02.2018 по 02.2022 (4 роки)
New-York street pizza, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

- приготовления и выдача блюд японской кухни согласно тех. карт и фотостандарту
- формирование закупки
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризации

Сушист, повар горячего и холодного цеха, повар пиццы, старшый смены, су-шеф

з 11.2014 по 11.2017 (3 роки)
Мафия, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовления и выдача блюд в соответствии с тех. картами и фотостандарту
- формирование закупки
- подбор, обучение персонала стандартам компании (проведение проработок новых блюд или проблемных позиций)
- работа с документацией
- составление графика
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризаций

Официант

з 05.2013 по 01.2015 (1 рік 8 місяців)
Ресторан " Шашлична хата", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

Пиццейола

з 01.2013 по 05.2013 (4 місяці)
Ресторан "Маранелло", Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовления блюд в соответствии с технологическими картами и выдача в зал в соответствии фотостандарту
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризации

Повар

з 05.2012 по 09.2012 (4 місяці)
Мандарин, Партенит АР Крым (Гостинично-ресторанный бизнес)

подготовка ресторана к открытию
- формирование закупки
- составление графика
- прием товара, расстановка согласно стандарту FIFO
- проведение инвентаризации

Освіта

Украинская инженерно-педагогическая академия

Технологический. Технолог пищевой промышленности, повар, кондитер, Харьков
Вища, з 2012 по 2016 (3 роки 8 місяців)

Знання і навички

MS Office
MS Word
MS Excel
Працьовитість
Комунікабельність
Здатність до навчання
Ведення документації
Управління командою
Лідерство
R-Keeper
Управління рестораном
Poster
Уважність
Користувач 1С

Додаткова інформація

Есть опыт в открытии ресторанов с нуля , создание меню, набор и обучение персонала, проведения мастер классов. Готов приехать в любой город, наладить производство.