Екатерина
Управляющая рестораном (HR), 15 000 грн
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 39 років
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4764573
Досвід роботи
Управляющая рестораном
з 08.2015 по 04.2018
(2 роки 8 місяців)
Кафе "Екатерина", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Развитие ресторана, увеличение прибыли
-Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками (поиск)
- Работа с системой R-keeper и Trio, кассовыми аппаратами
-Оптимизация работы ресторана
-Планирование бюджета
-Подбор и обучение персонала
- Анализ продаж
--Контроль качества приготовления блюд согласно тех. картам.
--Составление месячного Ф.З.П
-Контроль фуд коста ресторана
-Разработка и запуск новых блюд в меню
- Составление графиков работы сотрудников.
--Контроль % расхода ресторана
-Запуск акций для привлечения и удержания гостей в ресторане.
-- Взаимодействие с проверяющими инстанциями
Менеджер по подбору и обучению персонала
з 04.2012 по 07.2015
(3 роки 3 місяці)
Lkafa Group (Ресторанный бизнес), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
-Подбор, обучение и мотивация персонала
- Управление персоналом сети 80 чел
-Адаптация персонала на рабочем месте
- Контроль качества обслуживания гостей
-Контроль качества приготовления блюд согласно тех. Картам.
- Написание и проведение тренингов для персонала ресторана
-Написание мотивационной программы.
-Составление месячного Ф.З.П
-Контроль фуд коста ресторана
- Составление графиков работы сотрудников. Табелирование
-Написание должностных инструкций и внутренних распоряжений
- Написание обучающего пособия для официантов
- Проведение аттестации персонала ( официант, администратор)
-Составление аттестационных вопросов для официантов, администраторов
-Контроль % расхода ресторанов
-Запуск акций для привлечения и удержания гостей в ресторане.
- Анализ потребностей гостей ресторана
- Взаимодействие с проверяющими инстанциями
- Контроль Ведение документооборота на объектах (7 объектов),
-Контроль приёма и заказа продукции
Менеджер (Управляющая)
з 01.2008 по 07.2009
(1 рік 6 місяців)
Lkafa Group, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Обучение персонала
Контроль бюджета ресторана
Работа с проверяющими органами
Увеличение товарооборота ресторана
Составление графиков
Анализ продаж
Администратор
з 08.2007 по 12.2007
(4 місяці)
Lkafa Group (Ресторанный бизнес), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Официант
з 07.2005 по 07.2006
(1 рік)
Ресторан Ширван-Шах, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Освіта
Торгово-Економический университет
Гостинично-ресторанный бизнес и туристическая индустрия., Киев
Вища, з 2002 по 2007 (4 роки 8 місяців)
Знання і навички
Рекомендації
-
Ковальская Виктория Витальевна
Руководитель отдела кадров., Lkafa Group,
Контактні дані приховані -
Быкова Людмила Васильвна
Директор гостинично-ресторанного комплекса Екатерина
Контактні дані приховані
Інші резюме цього кандидата
Київ, Дистанційно
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
Освіта: 09.2002 - 05.2008: Гостинично-ресторанный бизнес и туристическая индустрия. (Торгово-Економический университет, Киев)....
Схожі кандидати
Начальник відділу кадрів, директор з персоналу, HR-керівник
Київ, Бориспіль
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
50000 грн, Київ
Директор з персоналу, керівник відділу HR, рекрутингу
Київ
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Київ, Львів
,
ще 2 міста
Директор по персоналу, начальник отдела кадров, HR manager
25000 грн, Київ, Львів
Керуючий, директор кафе, рестораном, баром
40000 грн, Київ