Олексій
Територіальний, регіональний керівник, консультант з ведення магазинів (ритейл)
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 29 років
- Місто:
- Буковель
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4774389
Досвід роботи
Супервайзер (територіальний керівник)
з 12.2020 по 12.2023
(3 роки)
ТОВ Клевер Сторс, Луцьк (Роздрібна торгівля)
- управління довіреним регіоном (6-12 магазинів в межах міста/області/сусідніх областей
-контроль дотримання стандартів компанії
-підбір та навчання керівників магазинів, формування кадрового резерву
-контроль показників магазинів (товарооборот, втрати, бізнес стандарти, чистий прибуток)
-контроль якісної роботи (чистота, сервіс, ефективність, дотримання стандартів та калькуляцій, якість обслуговування)
-планування/бютжетування
-запуск нових магазинів (формування, організація стажування, контрольна перевірка знань персоналу та керівника)
-проведення навчань, тренінгів, нарад
-мотивація та контроль виконання планів
-впровадження змін повʼязаних з планограмами, концепціями, інвестицій
-аналіз звіті, показників, динаміки
Керівник магазину
з 10.2018 по 12.2020
(2 роки 2 місяці)
ТОВ Клевер Сторс, Луцьк (Роздрібна торгівля)
-контроль виконання всіх процесів магазину, організація процесів
-підбір, формування, мотивація, розвиток, навчання команди
-контроль за виконанням планових показників
-контроль запасів, актуальність залишків, замовлення товару
- контроль ефективності роботи, втрат, товарних запасів, раціональності використання ресурсів
- вирішення конфліктних, технічних, організаційних питань
Заступник директора
з 07.2017 по 06.2018
(11 місяців)
ТОВ Сушия, Луцк (Готельно-ресторанний бізнес)
Обов’язки:
- Контроль над роботою працівників ресторану
- Складання графіків виходу на роботу працівників, розподіл їх по робочих місцях з урахуванням раціональних форм організації праці та економії часу
- Контроль за своєчасним та кваліфікованим обслуговуванням офіціантами споживачів закладу
- Своєчасне реагування на скарги та реабілітація гостя
- Забезпечення гарантії безпеки харчування, контроль дотримання працівниками правил і норм охорони праці, протипожежного захисту, виробничої санітарії та особистої гігієни
- Контроль дотримання стандартів якості, чистоти ти культури обслуговуванням
- Контроль і забезпечення безперебійної роботи обладнання
- Виконання роботи з внутрішніми документами (звіти, рахунки, накладні)
-Коректне відкриття, ведення та закриття зміни. Своєчасне і правильне виконання всіх звітів
- Робота з програмами: 1С8,Brio,Shop
- Кадрове діловодство
- Організація тренінгів для працівиків сервісу з ціллю підвищення рівня продаж, розробка мотивуючих акцій для персоналу
Кухар
з 02.2015 по 05.2017
(2 роки 3 місяці)
Сушия, Луцк (Готельно-ресторанний бізнес)
Обовязки:
-Підготовка робочого процесу до відкриття та після закриття зміни (згідно стандартів «Сушия»);
- Прибирання робочого місця. Підтримання чистоти на поверхнях, обладнанні, посуду та інвентарю;
- Попереднє приготування нарізки необхідних заготовок, що відповідає бланку заготовок відповідно його категорії
кваліфікації;
- Дотримання санітарних та технологічних норм при зберіганні продуктів та заготовок на процесі та
дотримання строків їх реалізації (- миття, термообробка; - замороження, охолодження і т.д.);
- Приготування всіх страв (відповідно категорії кваліфікації
кухаря), згідно правил їх подачі, дотримання температурного режиму;
- Дотриманя часових стандартів видачі страв згідно норм компанії
- Дотримання принципів товарного сусідства та FIFO;
- Стажування та навчання поварів нижчої категорії
- Проведення тижневої/місячної інвентаризації
Досягнув рівня кухара третьої категорії
Освіта
ЛНТУ
Машинобудівний, Луцк
Незакінчена вища, з 2014 по 2016 (1 рік 9 місяців)
Знання і навички
Додаткова інформація
Проживаю в Буковелі
Є автомобіль
Схожі кандидати
Завідувач складу, керуючий відділом, комірник, продавець-консультант
35000 грн, Буковель
Шеф-кухар, керуючий
45000 грн, Буковель, Київ
,
ще 8 міст
Керуючий готелем
50000 грн, Буковель, Яремче
Керівник керуючої компанії, готелю, готельного комплексу
Буковель, Івано-Франківськ
,
ще 2 міста
Керуючий рестораном
Буковель, Івано-Франківськ
,
ще 4 міста