Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту, адресу, Facebook та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5151568

Досвід роботи

Пиццайоло, Старший смены

з 09.2020 по нині (3 роки 8 місяців)
Moderna Pizza, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление новаторской итальянской пиццы по рецептам итальянского шеф повара Luca Pezzetta [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») . Римская, Туринская и Неаполитанская пиццы. Множество различных экспериментов и проработок в этом направлении.
Позже старший смены ресторана. И.О. Су шефа ресторана
- написание и прием закупки
- обучение поваров и контроль их работы
-инвентаризация и переучеты
-составление графиков работы поваров
-проведение мастер классов для детей и их родителей

Повар Универсал

з 06.2020 по 09.2020 (3 місяці)
Сакура, Кирилівка (Гостинично-ресторанный бизнес)

Сезонная работа ресторане.
Работа на 3 трех процессах: суши(основной процесс), пицца, горячий/холодный(японская, европейская кухня).
Работа без выходных, высокий темп работы.

Повар Универсал

з 02.2020 по 06.2020 (4 місяці)
Арт Пицца, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

- пицца,суши, wok, холодный и горячий цех;
- приготовление блюд и контроль работы поваров;
- контроль качества приготовленных блюд;
- участие в составлении технологических и калькуляционных карт;
- проведение переучетов;
- составление и прием закупки;

Сушист,Повар-Универсал

з 11.2018 по 12.2019 (1 рік 1 місяць)
Мистер Кєт, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление суши, роллов в больших объёмах. Замещение поваров на других процессах. Высокий темп работы.

Повар Горячего Цеха

з 08.2018 по 11.2018 (3 місяці)
QFM catering, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Организация питания 400 человек в столовой компании "Интерпайп Сталь" ежедневно,приготовление 4 первых блюд и 4 гарниров в смену,раздача еды.

Су Шеф

з 05.2017 по 08.2018 (1 рік 3 місяці)
Exit Bar/Арт пицца, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Повар,Старший повар,позже Су-шеф на 2 точки (доставка Арт-пицца и гастро бар ExitBar)
- пицца,суши, wok, холодный и горячий цех;
- приготовление блюд и контроль работы поваров;
- контроль качества приготовленных блюд;
- участие в составлении технологических и калькуляционных карт;
- проведение переучетов;
- составление и прием закупки;

Старший повар,Старший пограничного наряда

з 06.2016 по 05.2017 (11 місяців)
ДПСУ, Чернівці (Охрана, безопасность, оборона)

Служба на срочной службе в армии,Старший повар на кухне.

Вдвоем с напарником организация питания двадцати пяти человек ежедневно,завтрак обед и ужин,контроль за чистотой и порядком на кухне,в зале для приема пищи,выдача и получение продуктов,ведение журнала учета и качества приготовления еды.
Посты в типичном поваре о состоянии дел у нас на кухне [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Повар Универсал

з 03.2016 по 06.2016 (3 місяці)
Арт Пицца, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление пиццы,суши,Wok.Итальянская и японская кухня.

Повар Пиццы

з 03.2015 по 02.2016 (11 місяців)
Melrose&Sensuyaki, Дніпро (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление пиццы,теста,соусов.Поддержания рабочего места в чистоте,проведение плановых переучетов.

Освіта

НМетАУ

Специалист обработки металлов давлением(трубное производство), Дніпро
Вища, з 2009 по 2014 (4 роки 7 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Російська — вільно
• Англійська — початковий

Рекомендації

• Олег Никитин

  Олег Никитин

  Шеф Повар, Exit Bar/Арт пицца/market in house

  Контактні дані приховані

• Александр Власов

  Александр Власов

  Шеф Повар, Арт Пицца/Мистер Кет/7 пятниц/Мясо от фермера

  Контактні дані приховані

• Руслан Тригуб

  Руслан Тригуб

  Владелец заведения, Шеф Повар, Сакура

  Контактні дані приховані

• Коптев Игорь

  Коптев Игорь

  Шеф повар, Пробка ,Moderna pizza

  Контактні дані приховані

Додаткова інформація

К работе подхожу ответственно, занимаюсь преимущественно итальянской и японской кухней(пицца и роллы),однако имею опыт работы на всех процессах, с европейской и украинской кухней в частности, так же на руководящих должностях.

заведение где работаю
Moderna pizza
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
https://moderna.pizza/menu/

заведения где работал
Сакура
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
https://sakurakirillovka.com.ua/lanch.html

Арт Пицца \ exit bar
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
https://artpizza.com.ua/
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Мистер Кет
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
https://mistercat.com.ua/dnepr

sensuyaki \ melrouse
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
https://www.sensuyaki.com/