Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5512157/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 01.2023 по нині (3 роки 8 місяців)
Країна мрій, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості, правильність подачі страв, контроль роботи кухні, створення та прийом поставок

Су-шеф

з 12.2020 по 04.2022 (1 рік 5 місяців)
Ресторан Toro Blanco, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні, контроль якості

Шеф-кухар

з 01.2019 по 12.2020 (2 роки)
Ресторан закритого типу, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, розробка сезонного та здорового харчування

Шеф-кухар

з 01.2018 по 01.2019 (1 рік)
Ресторан Lemongrass, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню, розробка сезонного та меню посту, контроль якості та організація роботи кухні

Шеф-кухар

з 01.2015 по 01.2018 (3 роки)
Ресторан Pesto Cafe, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Звання кращого шеф-кухаря 2017 року серед всіх шеф-кухарів сітки
Ресторан, в якому працював, отримав звання самого чистого та взірцевого ресторану
Обов'язки:
Контроль якості продукції, блюд, та організація роботи кухні та персоналу
Контроль закупок та надходження товару

Су-шеф

з 01.2012 по 01.2015 (3 роки)
Ресторан Малина, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль якості, контроль блюд
Заявки та закупка продуктів

Су-шеф

з 01.2010 по 01.2012 (2 роки)
Ресторан "Реваз", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Запуск ресторана, контроль якості, розробка меню, контроль роботи кухні

Кухар

з 01.2007 по 01.2010 (3 роки)
Ресторан Liquor #у хромого пола#, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Повар універсал

Кухар

з 01.2004 по 01.2007 (3 роки)
Ресторан "Первак", Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого цеху

Освіта

Університет Украина

Інженер-технолог, Київ
Вища, з 2006 по 2012 (6 років)

Навики відкриття та правильної роботи ресторану
Навики оформлення тез карт та номенклатури для роботи ресторану

Вку КНТУ

Кухар, Київ
Середня спеціальна, з 2003 по 2006 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Дія. Цифрова освіта

1 день
Сертифікат

Знання і навички

• Водійські права кат. B
• Комунікабельність
• Приготування страв
• Дисциплінованість
• Чесність
• Стресостійкість
• Готування на мангалі
• Готування суші
• Випікання
• Готування піци
• Європейська кухня
• Українська кухня
• Приготування холодних страв
• Приготування гарячих страв
• Неконфліктність
• Доброзичливість
• Уважність

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

*Знання Європейської, Італійської, Української, Грузинскої, Японської кухні.

*Відкриття ресторанів та кафе з нуля.

*Пунктуальний, охайний,добрий організатор, комунікабельний