Резюме від 15 листопада 2021

Арсений Дмитрий

Управляющий кафе, баром, рестораном, гостиничным комплексом

Повна зайнятість.

Вік:
46 років
Місто:
Одеса

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся. Доступ до контактів — від 390 грн.


Додаткова інформація

КАРЬЕРА:
сентябрь 2018 – по н.в - Фрилансер

лето 2018 - Ресторан «Роастерия»
Должность:Управляющий
Обязанности: Организация, планирование и координация деятельности предприятия; управление экономической деятельностью; управление персоналом; управление производством; развитие ресторана.

апрель 2017 – сентябрь 2017 - Банкет – холл «СВС»
Должность:Старший администратор

декабрь 2016 – апрель 2017-
Рекламное агентство
Должность:Заместитель директора

декабрь 2015 – декабрь 2016 - Кофейня
Должность:Частный предприниматель

март 2014 – ноябрь 2015 - Кафе «Три сосны»
Должность:Старший администратор

сентябрь 2012 – февраль 2013 - Ночной клуб «Пикап»
Должность:Управляющий
Обязанности:Запуск клуба с нуля, концепция, разработка меню, набор персонала, закупки, контроль заведения, инвентаризация и так далее

май 2012 – август 2012-Развлекательно-ресторанный комплекс «Мартиника»
Должность:Управляющий
Обязанности:Разработка структуры управления компании
Разработка, формирование и контроль ценовой политики
Разработка и внедрение корпоративной политики
Поиск, подбор и обучение персонала, введение в должность и контроль
Аудит и финансовый контроль предприятия
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции
Определение потребностей подразделений.
Организация использования материально-технических ресурсов
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями
Решение вопросов со всеми контролирующими органами, получение всей разрешительной документации на соответствующий вид деятельности

сентябрь 2012 – декабрь 2013 -Развлекательно-ресторанный комплекс
Должность:Управляющий
Обязанности:Разработка структуры управления компании
Разработка, формирование и контроль ценовой политики
Разработка и внедрение корпоративной политики
Поиск, подбор и обучение персонала, введение в должность и контроль работы
Аудит и финансовый контроль предприятия
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции
Определение потребностей подразделений
Организация использования материально-технических ресурсов
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями
Решение вопросов со всеми контролирующими органами, получение всей разрешительной документации на соответствующий вид деятельности

сентябрь 2008 – сентябрь 2012-Гостинично-ресторанный Комплекс «Бумеранг»
Должность:Субарендатор
Обязанности:Контроль ценовой политики
Контроль корпоративной политики.
Контроль и управление за работой персонала.
Финансовый контроль предприятия.
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции
Определение потребностей подразделений.
Контроль по использованию материально-технических ресурсов.
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Эффективное внедрение маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Претензионная работа
Решение вопросов со всеми контролирующими органами

сентябрь 2000 – сентябрь 2008-Гостинично-Ресторанный Комплекс «Бумеранг»
Должность:Управляющий
Обязанности:Разработка структуры управления компании
Разработка, формирование и контроль ценовой политики
Разработка и внедрение корпоративной политики
Поиск, подбор и обучение персонала
Введение в должность и контроль работы персонала
Финансовый контроль предприятия.
Контроль себестоимости и реализации готовой продукции.
Определение потребностей подразделений.
Организация использования материально-технических ресурсов
Обеспечение и контроль наличия ассортимента продуктов питания
Организация и проведение банкетов, свадеб
Разработка маркетинговых мероприятий, развитие бизнеса
Работа с гостевыми претензиями и пожеланиями
Решение вопросов со всеми контролирующими органами, получение всей разрешительной документации на соответствующий вид деятельности

февраль 1999 – сентябрь 2000- Сауна «Немо»
Должность:Директор
Обязанности:Контроль работы персонала. Разработка меню. Мотивация персонала

октябрь1998 – февраль 1999- Магазин «Лукошко»
Должность:Кассир, продавец консультант
Обязанности:Кассовая дисциплина. Консультация покупателей. Заключение договоров с поставщиками

май 1998 – сентябрь 1998 - Ресторанно – гостиничный комплекс «Малибу»
Должность:Кассир
Обязанности:Кассовая дисциплина

Дополнительная информация:Профессионал в организации и развитии ресторанного бизнеса с общим стажем более 15 лет. Отлично знаю данную отрасль, гибко и творчески подхожу к процессу работы, что приносит, как финансовый, так и результат в развитии. Имею успешный опыт реорганизации малого предприятия и извлечения прибыли при низких затратах. Постоянно провожу мониторинг выбранной мной отрасли. Умею отслеживать и анализировать возможные риски. Глобально подхожу к общему процессу руководства предприятием. Звоните: О97О935989.


Схожі кандидати

Усі схожі кандидати


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: