Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6068194/

Досвід роботи

Пауза в карʼєрі

з 02.2025 по 07.2026 (1 рік 6 місяців)
Переїзд

Шеф-повар

з 05.2023 по 02.2025 (1 рік 10 місяців)
Кебар, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття точки, розробка меню , навчання персоналу

Шеф-повар

з 08.2022 по 09.2025 (3 роки 2 місяці)
Кафе Шаурмама, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття точки, розробка меню , навчання персоналу

Директор ресторану

з 11.2019 по 01.2024 (4 роки 3 місяці)
Норі, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював шеф-кухарем та директором

Директор ресторану

з 03.2019 по 01.2025 (5 років 11 місяців)
Том-ям, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював шеф-кухарем та директором

Закупівельник

з 01.2013 по 01.2017 (4 роки)
Компютерний центр "Оксі", Коломия (Телекомунікації, зв'язок)

Займався закупкою товарів та гарантійним обслуговуванням

Менеджер по роботі з клієнтами

з 03.2009 по 03.2013 (4 роки)
Комп'ютерний Центр "Оксі", Коломия (Роздрібна торгівля)

Працював від продавця до старшого продавця і потім до закупівельника

Освіта

Чернівецький торговельно-економічний інститут КНТЕУ

Фінанси, Чернівці
Вища, з 2009 по 2012 (3 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Немає додаткової освіти та сертифікатів.

Знання і навички

• Відповідальність
• Комунікабельність
• Дисциплінованість
• Чесність
• Здатність до навчання
• Доброзичливість
• Активний продаж
• Користувач 1С
• Ведення переговорів
• Водійські права кат. B
• Неконфліктність
• Ведення CRM
• Уважність
• Прямий продаж
• Адаптивність
• 1С:Підприємство
• Продаж B2B

Знання мов

• Англійська — середній
• Українська — вільно

Додаткова інформація

ПРОФЕСІЙНИЙ ПРОФІЛЬ
Шеф-кухар, 10 років досвіду в ресторанній сфері. Досвід управління кухнею та командою до 20 працівників. Працював з українською, тайською, азійською, японською та італійською кухнями.
КЛЮЧОВІ КОМПЕТЕНЦІЇ
* Управління кухнею та персоналом
* Розробка та оновлення меню
* Авторські та нові страви
* Технологічні карти та собівартість
* Закупівлі та робота з постачальниками
* Інвентаризації, залишки та списання
* Контроль якості та санітарних норм
* Навчання персоналу
* Запуск і організація роботи кухні
КУХНІ ТА НАВИЧКИ
* М'ясо: стейки, шашлики, гриль, свинина, яловичина, курятина
* Риба та морепродукти
* Тайська та азійська: воки, супи, соуси
* Японська: суші та роли
* Італійська: паста, соуси, салати
* Українська: традиційні та сучасні страви
* Супи, закуски, гарніри, салати, гарячі та холодні страви
ДОДАТКОВО:
Розробка меню під концепцію та формат закладу, оптимізація собівартості, організація закупівель, формування команди та повна постановка роботи кухні.

Шукаю роботу з гідною оплатою та на довготривалий термін.