Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6390984/

Досвід роботи

Менеджер ресторану

з 04.2024 по нині (5 місяців)
ресторан HAVANA, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- Контроль роботи персоналу в закладі
- Складання графіку роботи офіціантів
- Ведення внутрішньої документації
- Спілкування з гостями закладу, вирішення конфліктних\форс-мажорних ситуацій
- Контроль чистоти в закладі
- Проведення банкетів
- Робота з касою

Адміністратор стоматологічної клініки

з 02.2024 по 03.2024 (1 місяць)
Ostrenko Dental clinic, Київ (Медицина, охорона здоров'я, аптеки)

Помічник директора

з 07.2023 по 12.2023 (5 місяців)
Ресторан Італієць із Бейрута, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов‘язки:
- прийом телефонних дзвінків (бронювання)
- ведення журналу броней
- робота з касою
- відкриття/закриття зміни (z-звіти)
- прийом замовлень на доставку
- прийом банкетів/складання меню
- вирішення конфліктних ситуацій з гостями
- розрахунок гостей

Управитель, виконуюча обов'язки Директора

з 10.2021 по 01.2023 (1 рік 3 місяці)
KANDY LOUNGE, кафе-бар, кальян, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- Управління персоналом ( до 10 чоловік)
- Проведення інвентаризації раз на місяць;
- Пошук, підбір персоналу, стажування;
- Ведення внутрішньої документації підприємства ;
- Контроль персоналу (зовнішній вигляд, емоційний стан, стан здоров’я);
- Навчання персоналу з правилами роботи РРО;
- Контроль обслуговування споживачів персоналом в закладі;
- Ведення таблиці доходів\витрат;
- Планування бюджету на місяць;
- Комунікація з постачальниками, пошук нових та оформлення документів для співпраці;
- Вирішення конфліктних та форс-мажорних питань;
- Зняття з-звітів, ведення книги КОРО, виконання доручень власників закладу.
- Планування графіку роботи персоналу, нарахування та видача заробітної плати;
- Навчання персоналу на випадок перевірок різних інстанцій;
- Прийом замовлень на проведення заходів (корпоратив\день народження інше);
- Створення сезонного меню для закладу (осіннє, зимове і тд);
- Створення мотивацій для співробітників;
- Збір листів закупівлі від працівників та замовлення товару, розрахунок з постачальниками;
- Проведення зустрічей з власниками закладу раз на тиждень, обговорення питань, варіанти вирішення проблем, звіт по роботі закладу за тиждень\місяць;
Додатково:
- Планування, підготовка та проведення тематичних вечірок в закладі;
- Підміна працівника в разі не виходу на роботу;
- Проведення зборів з персоналом для їх подальшого покращення роботи, згуртування персоналу;
- Розробка та створення декору для тематичних вечірок;
- Несла відповідальність за свою роботу, та роботу персоналу;
- Складання технологічних та калькуляційних карток;
- Складання прейскуранта
Досягнення:
- Вдосконалення своїх професійних навичок;
- Відпрацювання своїх теоретичних знань на практиці, та їх покращення;
- Збільшення кількості гостей в закладі;
- Збільшення доходу закладу;
- Підвищення рівня обслуговування в закладі;
- Навчання персоналу та підвищення їх кваліфікаційних навичок;
- Знайомство з бухгалтерською справою.

Офіціант-бармен

з 07.2021 по 10.2021 (3 місяці)
KANDY LOUNGE, кафе-бар, кальян, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- Зустріч гостей, консультування по меню, обслуговування;
- Прийом вхідних дзвінків, резерв столів;
- Проведення заходів (дні народження\корпоративи);
- Приготування алкогольних, слабоалкогольних та безалкогольних коктейлів та напоїв згідно тех.карт;
- Розрахунок гостя (робота з системою POSTER, РРО)
- Підтримання робочого місця (бару) та залу в чистоті;
- Контроль якості продукції та товарів, контроль залишків продукції;
- Оформлення листа закупівлі, участь у інвентаризації;
- Робота з каво-машиною.
Досягнення:
- Вивчення «лате-арту»
-Кар’єрний зріст до управителя (директора) закладу

Офіціант

з 08.2020 по 10.2020 (2 місяці)
Ресторан NUNU, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

-Зустріч гостей
-Обслуговування гостей
-Приготування напоїв згідно тех.карт (алкогольні та безалкогольні коктейлі, кава, чай, лимонади)
-Робота з замовленнями на виніс (прийом замовлені по телефону\через програму glovo\raketa, передача замовлення на кухню, пакування\збір замовлення, передача кур'єру)
-Розрахунок гостей, робота з касою

Кондитер

з 03.2019 по 01.2020 (10 місяців)
Ресторан украинской кухни BARBY, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности:
- приготовление, контроль качества, отпуск тортов и десертов
- проведение инвентаризации
Достижения:
- проработка и введение в меню новых десертов

Старший официант

з 11.2018 по 01.2019 (2 місяці)
CITY-ZEN cafe&bar, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности:
- обслуживание гостей
- контроль чистоты в зале
- проведение инвентаризации

Кондитер\офіціант

з 06.2018 по 09.2018 (3 місяці)
Ristorante Il Trappeto, Віко-дель-Гаргано (Готельно-ресторанний бізнес)

Работа по контракту на 3 місяці в Італії.
Обов'язки:
- приготування десертів, контроль якості, відпуск в зал
- проведення інвентаризації
- складання листа закупівлі
2 рази на тиждень працювала в залі, на посаді бармен\офіціант:
- зустріч, обслуговування гостей.
- приготування кави\коктейлів, розлив вина

Кондитер

з 12.2017 по 03.2018 (3 місяці)
Orly Park, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Обязанности:
- приготовление и контроль качества продукции
- отпуск десертов
- проведение инвентаризации

Кондитер

з 05.2017 по 12.2017 (7 місяців)
ONE LOVE coffee, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Усовершенствую свои навыки в кондитерском искусстве, учусь новому. Осваиваю новые техники и виды десертов.
Обязанности:
- приготовление и контроль качества продукции
- оформление закупочного листа
- проведение инвентаризации

Администратор-официант

з 11.2016 по 04.2017 (5 місяців)
Flour, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Мои обязанности:
- обслуживание и расчет гостей
- приготовления напитков(кофе,чай,коктейли)
- обучение новичков, составление графиков работы
- работа с документацией(инвентаризация)
- организация и проведение банкетов
- ведение и учёт кассы
- решение конфликтных и форс-мажорных ситуаций

Старший кондитер

з 07.2016 по 11.2016 (4 місяці)
Flour, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Мои обязанности:
- приготовление десертов
- контроль их качества
- обучение нового персонала
- проработка новых позиций в меню
За 4 месяца работы с рядового кондитера я доросла до Старшего.

Кондитер-Бариста-Касир

з 04.2016 по 06.2016 (2 місяці)
Франц.уа, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Я заканчиваю училище и параллельно устраиваюсь на своей первой работе.
Начинаю применять свои теоретические знания о кондитерском искусстве на практике, а так же набираюсь опыта в общении с людьми.
В мои обязанности входило:
- приготовление продукции
- контроль внешнего вида витрины
- обслуживание и консультирование посетителей
- расчет
- приготовление напитков

Продавец

з 03.2016 по 04.2016 (1 місяць)
Кейтеринг компания, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Ярмарка на почтовой площади.
В обязанности входило обслуживание и консультирование людей по продуктам и товарам. Расчет покупателей. Работа с кассой. Приготовление еды и напитков.

Продавец

з 12.2015 по 01.2016 (1 місяць)
Кейтеринг компания, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Это была зимняя ярмарка на почтовой площади.
В обязанности входило обслуживание и консультирование покупателей. Работа с кассой.

Освіта

КНТЕУ

ФРГТБ, Киев
Вища, з 2018 по 2021 (3 роки)

Факультет РГТБ (ресторанно-готельний та туристичний бізнес) Вивчала такі предмети як організація виробництва, менеджемент, комунікативний менеджмент, бух.облік, ресторанна справа та інші.

ТЕК КНТЕУ

ФРГТБ, ресторанное обслуживание, Киев
Середня спеціальна, з 2017 по 2018 (5 місяців)

Получила диплом младшего специалиста в сфере ресторанного обслуживания.
В процессе обучения изучались предметы такие как: менеджмент, бухгалтерский учёт, управление персоналом и другие.

ВКУ КНТЕУ

Кондитер 4-го разряда, Киев
Середня спеціальна, з 2014 по 2016 (1 рік 8 місяців)

После окончания 9-го класса поступила в Высшее коммерческое училище от Киевского национального торгово-экономического университета.
На первом курсе получила 3-й разряд кондитера.
На втором 4-й разряд.

Додаткова освіта та сертифікати

Мастер-класс Шеф-кондитера SOSA

2019, 1 день

Кондитерская школа "шеф-кондитер". Мастер-класс по тортам с покрытием велюр.

2018,1 день

Підвищення кваліфікації. Обслуговування в закладі. Успішний управитель.

2022, 1 місяць

Знання і навички

• MS Office
• Пользователь Internet
• Windows
• Email
• Операционные системы
• Цілеспрямованість
• Комунікабельність
• Ведення документації
• Управління командою
• Ведення CRM
• R-Keeper
• Управління рестораном
• Інвентаризація
• Poster
• Здатність до навчання

Знання мов

• Англійська — початковий
• Італійська — початковий
• Українська — вільно
• Російська — вільно

Додаткова інформація

Молода та амбітна.
Пунктуальна, стресостійка та відповідальна. Виконую роботу на 101% бо перфекціоніст.
Завжди готова до вивчення нового.
Швидко навчаюсь.
Регулярно підвищую свої професійні скіли курсами та тренінгами.
Вивчаю психологію.