Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/666586

Додаткова інформація

Завгородняя Юлия Александровна
02 декабря1972 года
Моб.тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Электронная почта: [см. в начале резюме]

РЕЗЮМЕ

Цель трудоустройства:
Реализация внутреннего потенциала. Претендую на должность директор ресторана.
Сведение об образовании:
2000 г – 2002 г. – Днепропетровский Государственный университет, экономический факультет, специальность «Бухгалтерский учет, контроль хозяйственной деятельности».
1990 г – 1992 г. – Днепродзержинский технолого-экономический техникум, специальность «Организация товароведение, материально-технического обслуживания и сбыта».

Дополнительное образование:
2008 г. - Киев, биснес-тренинг HBA Hotel Business Agency «Эффективная работа службы гостиничного хозяйства в современной гостинице», «Введение в гостеприимство», «Эффективная работа службы ресторанного сервиса».
1998 г. - Киевский Государственный университет, экономический факультет, курсы повышения квалификации «Специалиста по Ценным бумагам».

Сведение о трудовой деятельности:
2008 г – декабрь 2009г. - ООО «Отрадное». Бутик-отель «Отрадное», занимаемая должность менеджер гостиничного хозяйства «Отрадное». Переведена на должность управляющего рестораном «Отрадное».
2005 г – 2007 г. – Спортивно развлекательный комплекс «Лавина», занимаемая должность старший администратор, арт-директор ресторана «Спорт-Сити».
2004 г -2005 г. ЧП «Чаривница», занимаемая должность администратор ресторана «Хутор».
2000 г. – 2002 г. - ООО «Алекс», занимаемая должность администратор кафе-бара «Белая акация».
1997 г – 1999 г. - ООО «Коминтерн Инвест», г.Киев, занимаемая должность региональный брокер по ценным бумагам.

Профессиональные навыки:
Опыт руководителя 11 лет.
Открытие предприятия «с нуля». Комплектация предприятия ТМЦ, заключение договоров. Запуск программного обеспечения с нуля R-Kipper, Store House, Simple Hotel, а так же регистрация и введение кассовых аппаратов.
Работа и подбор персонала, составление и утверждение должностных инструкций, технологических карт и процессов для работников. Проведение тренингов, организация работы, внедрение стандартов обслуживания персонала. Обучение персонала и контроль проведения поточного, банкетного, конференционного обслуживания, обслуживание по протоколу (для государственного аппарата и международных делегаций). Организация и контроль крупных вечеринок, свадебных торжеств, фуршетов, организация праздников под ключ с шоу программой, организация и контроль рекламных мероприятий. Контроль за соблюдением стандарта сервиса. Анализ возможности диверсификации деятельности ресторана. Разработка и внедрение мотивации работников. Разработка штатного расписание, составление графиков, табелей. Логистика транспорта.
Особенности учёта ценообразования, калькуляция, операции с тарой. Проведение плановых и внеплановых инвентаризаций с выявлением недостачи и излишков предприятия. Полный анализ проведенных инвентаризаций. Составление финансово-экономического плана предприятия и оперативный учёт его выполнения, определение и анализ показателей влияющих на финансовый результат. Аналитический учёт товаров материальных ценностей по фактической стоимостью. Контроль за себестоимостью и ценообразованию продукции собственного производства. Планирование платежей и анализ денежных потоков. Материальный учёт, учёт кассовых операций и кассовой дисциплины, учёт расчетов с поставщиками. Контроль договорной деятельности на предприятии. Решение вопросов с госст.структарами, фискальными органами, взаимодействие с СЭС, контроль соответствия сервиса согласно ГОСТам, сертификатам, получение соответствующей документации. Получение разрешительной документации на работу, прохождение плановых и вне плановых проверок контролирующими органами.
Составление и контроль технологических и калькуляционных карт. Разработка и обновление ассортимента основного меню и вспомогательных меню ресторана, карты бара.
Непосредственное осуществление закупок, сельхоз. продуктов, подакцизных товаров поиск поставщиков, анализ рынка, ведение отчетности. Введение первичной документации R-Kipper.
Обеспечение бесперебойной работы всех подразделений моего ведомства, организация, ведение и контроль административно технического и хозяйственного состояния ресторана.
Организация работы регионального брокера по ц/б, ведение переговоров, заключение договоров по покупке акций ликвидных заводов Украины, регистрация право собственности ценных бумаг, работа с регистратором, изучение рынка ц/б, маркетинг, реклама, делопроизводства, обработка с первичных документов. Работа по области и за ее пределами.

Дополнительные навыки: Пользователь ПК (Word, Excel, Outlook, Internet), R-Kipper, Store House, Simple Hotel, Dijilock, Shelter. Офисная оргтехника.

Личные черты характера: Стремление к профессионализму, целеустремленность. Организаторские навыки, рассудительность, настойчивость. Дипломатичность. Креотивный и творческий подход к работе, умение рационально использовать рабочие время.