Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Менеджер кафе

з 10.1995 по 12.2020 (25 років 2 місяці)
кафе-кондитерская "Реприза", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

НАВЫКИ И ЗНАНИЯ
ПРОДАЖИ: - Знание стандартов обслуживания клиентов в зале, на вынос, телефонные продажи,
онлайн- продажи - Успешный опыт продаж, продвижение торговой марки на презентациях,
ярмарках, аукционах - Организация и формирование заказа для проведения презентаций - Анализ
деятельности конкурентов методом «тайной покупки»
КЛИЕНТЫ - Привлечения клиентов и увеличение чека путем убеждения к дополнительной покупке
- Изучение и анализ предпочтений посетителей и интернет-клиентов - Работа с клиентской базой
компании - Работа с клиентами на этапе привлечения и обслуживания - Разрешение и
урегулирование конфликтов
ПЕРСОНАЛ
- Подбор команды, управление, мотивация и контроль работы персонала
- Обучение персонала «первой линии» стандартам обслуживания, проведение аттестация и
экзаменов
- Поддержка, обучение персонала принципам корпоративной культуры
- Составление штатного расписания, ведение табеля учета рабочего времени
- Должностные инструкции, ведение журналов и инструктажей по трудовой и пожарной
охране

ДОКУМЕНТООБОРОТ и КАССОВАЯ ДИСЦИПЛИНА
- Внутренняя управленческая отчетность
- Ведение первичной и разрешительной документацией
- Ведение кассовой политики, финансовой отчетности, терминалов.
- Формирования и контроль документов по алкоголю, работа с лицензиями, книгами РРО
- Контроль поступления денежных средств, согласование платежей
- Проведение переучета и сведение результатов инвентаризаций ПОДДЕРЖКА
ТЕХНИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ЗАВЕДЕНИЯ
- Контроль и поддержка технического состояния кафе, работоспособности оборудования
- Взаимодействие с техническими службами.

Освіта

Киевский Национальный Университет Технологий Дизайна

Менеджер организационной деятельности, Киев
Вища, з 2001 по 2005 (3 роки 8 місяців)

Организация, обучение и контроль персонала

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вище середнього

Додаткова інформація

ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА
- Командный работник, ответственно отношусь к работе, исполнительность, нацеленность
на результат, позитивный настрой в работе, стрессоустойчивость.