Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6810332

Досвід роботи

Старший смены

з 10.2018 по нині (5 років 6 місяців)
ООО "АРВА ПЛЮС, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление блюд
- составление технологических карт
- помощь шефу в разработке меню
- закупка продуктов и контроль их качества
- расстановка поваров по технологическим процессам
- контроль качества выдаваемых блюд
- обучение персонала, проведение инвентаризации.

Су шеф

з 02.2016 по 10.2018 (2 роки 8 місяців)
ООО "АРВА ПЛЮС, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- составление технологических карт
- контроль качества выдаваемых блюд
- управление персоналом из 10 человек
- проведение инвентаризации
- работа с различными видами современного кухонного оборудования.

Повар горячего процесса

з 06.2015 по 10.2015 (4 місяці)
Паб "Толстый Лев", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление современных блюд европейской кухни
- выдача готовых блюд в зал
- работа с технологическими картами
- поддержка чистоты на кухне
- сервировка блюд

Повар

з 04.2011 по 05.2015 (4 роки 1 місяць)
Шоколадница, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

- приготовление полуфабрикатов, соусов
- выдача готовых блюд в зал
- работа с технологическими картами
- поддержка чистоты на кухне
- сервировка блюд

Освіта

Винницкий кооперативный колледж экономики и права

Производство пищевой продукции. Техник-технолог предприятий питания, Винница
Середня спеціальна, з 2005 по 2008 (2 роки 9 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

"Eterno HoReCaLab", Киев-Днепр

2018, 1 неделя

Ponomarev Chefs Academy

2018, 1 неделя

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вище середнього
• Українська — просунутий

Додаткова інформація

Владею всевзможными техниками работы с тестом, мясом, рыбой. Могу грамотно организовать работу на кухне. Разбираюсь в специфике работы холодного и горячего цеха. Умею сконцентрироваться на поставленной задаче для достижения результата.