Ольга
Менеджер ресторана, кафе
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 45 років
- Місто:
- Одеса
Контактна інформація
Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/7816768
Досвід роботи
Менеджер кафе
з 09.2021 по 01.2022
(4 місяці)
кафе-кондитерская, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
- планирование фин. деятельности кафе;
- бюджетирование;
- анализ финансовой деятельности ресторана;
- формирование сезонного меню, контроль ценообразования;
- работа с поставщиками, оптимизация закупок и расходов;
- проведение инвентаризаций, оптимизация товарных остатков;
- разработка и внедрение стандартов обслуживания;
- контроль соблюдения всеми подразделениями ресторана установленных правил и нормативов;
- набор сотрудников, адаптация, обучение;
- разработка и внедрение программы лояльности для клиентов;
- обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех подразделений ресторана;
- товарный учет в iiko;
- управленческий учет в iiko.
Менеджер по учету товара
з 05.2021 по нині
(3 роки)
ресторан, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
ПО iiko
- ведение первичной бухгалтерии: приходные/расходные накладные;
- акты внутреннего перемещения, разбора, списания (порча, питание штат);
- проведение инвентаризаций;
- введение и разбор результатов инвентаризаций (бар, кухня);
- введение калькуляций, тех. карт;
- контроль входящих цен;
управленческий учет:
- контроль себестоимости;
- АВС анализ;
- анализ фудкоста
Управляющий фитнес-клубом
з 09.2014 по 02.2021
(6 років 5 місяців)
фитнес-клуб, Одесса (Красота, фитнес, спорт)
- Планирование фин. показателей клуба/подразделений клуба.
- Бюджетирование.
- Контроль за выполнением плана продаж, мотивация сотрудников отдела продаж / фитнес-подразделений.
- Анализ финансовых результатов клуба.
- Анализ рынка фитнес - услуг.
- Разработка программ по привлечению новых клиентов и удержанию действующих.
- Разработка и контроль за соблюдением корпоративных стандартов предоставления фитнес-услуг / дополнительных услуг.
- Набор сотрудников, адаптация, обучение.
- Разработка программ по мотивации сотрудников.
- Работа с поставщиками, оптимизация расходов.
- Обеспечение санитарных и технических норм, бесперебойной работы клуба.
Управляющий
з 10.2006 по 02.2014
(7 років 4 місяці)
ресторан, Одесса (Красота, фитнес, спорт)
- планирование фин. деятельности ресторана;
- бюджетирование;
- анализ финансовой деятельности ресторана;
- разработка концепции ресторана;
- ФОТ;
- формирование сезонного меню, контроль ценообразования;
- разработка и проведение тематических мероприятий и банкетов;
- работа с поставщиками, оптимизация закупок и расходов;
- проведение инвентаризаций, оптимизация товарных остатков;
- разработка и внедрение стандартов обслуживания;
- контроль соблюдения всеми подразделениями ресторана установленных правил и нормативов;
- набор сотрудников, адаптация, обучение;
- разработка и внедрение программы лояльности для клиентов;
- обеспечение высокого уровня обслуживания;
- разработка и внедрение мотивирующих программ для сотрудников;
- создание эффективной, профессиональной команды;
- обеспечение бесперебойной и эффективной работы всех подразделений ресторана.
Администратор ресторана
з 10.2004 по 10.2006
(2 роки)
ресторан, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Аналитик
з 06.2003 по 08.2004
(1 рік 2 місяці)
Торговый Дом "Каравай", Одесса (хлеб. хлебобулочные изделия, кондитерские изделия. бакалея.)
Менеджер
з 03.1998 по 04.2003
(5 років 1 місяць)
АО Банк "Надра", Одесса, Одесса (Финансы, банки, страхование)
Освіта
ОТИХП
ФАРХМ, Одесса
Вища, з 1986 по 1991 (5 років)
Додаткова освіта та сертифікати
тренинги по: управлению, мотивации сотрудников, особенности продаж, как в ресторанном бизнесе,так и фитнес индустрии
2006 - 2020
Знання і навички
Інші резюме цього кандидата
Одеса
Вища освіта · Повна зайнятість
- Менеджер кафе-кондитерской, ресторан, 4 місяці
- Менеджер по учету товара, ресторан, 3 роки
Одеса
Вища освіта · Повна зайнятість
- Управляющий фитнес-клубом, фитнес, 6 років 5 місяців
- Управляющий рестораном, ресторан "VERANDA", пляж Ланжерон, 7 років 4 місяці
Схожі кандидати
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Одеса, Вінниця
,
ще 8 міст
Керуючий рестораном, баром, бар-менеджер
Одеса, Київ, Львів
Менеджер ресторана, управляющий гостинично-ресторанным комплексом
30000 грн, Одеса, Вінниця
,
ще 2 міста
Администратор, менеджер кафе, ресторана
20000 грн, Одеса
Управляючий, директор (ресторан, кафе, паб, street food, dark kitchen)
Одеса, Київ
,
ще 2 міста
Менеджер ресторана, управляющий рестораном
30000 грн, Одеса