Михаил

Коренюк Михаил Николаевич
04.06.1972 г.р.
г. Киев
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Цель:
Получить достойную должность для перспектив и развития своих профессиональных качеств и реализации потенциала.
Ключевая информация:
Высококвалифицированный специалист с большим опытом работы в различных сферах бизнеса.
Огромный опыт в организации работы ресторанно-гостиничных процессов (планирование, анализ, контроль, управление). Составление заказов с учетом товарооборота и остатков. Составление и работа с первичной бухгалтерской документацией. Навыки в подборе кадров (умение создавать сильную команду). Умение управлять персоналом в количестве более 1500 человек (стать лидером команды). Обучение, адаптация, наставничество, оценка, мотивация, обратная связь. Знание техники продаж. Способен быстро ориентироваться и находить выход в сложных ситуациях, способность наладить работу любого по численности коллектива, быстрое и четкое формирование стратегий в зависимости от целей и задач. 100% результаты при проведении переговоров на любом уровне. В трудовой деятельности всегда отличался своими достижениями в выполнении поставленных задач. Инициативный, всегда работаю на результат, и не отступаю перед трудностями. В коллективе пользуюсь авторитетом, как руководитель, так и как обычный человек. Имею аналитический склад ума, высокая степень ответственности, способности к обучению, психологическая стабильность.
Навыки:
Управление ресторанно-гостиничным бизнесом
Привлечение инвестиций
Открытие ресторана с «0»
Управление персоналом
Подбор специалистов
Управление командой
Построение работы
Аккуратность
Построение бизнеса с «0»
Выведение убыточного бизнеса в прибыльный
Разработка KPI
Стратегический менеджмент
Ответственность
Честность, порядочность
Организованность
Работаю в команде исключительно на результат
Налаживание работы
Решение конфликтных ситуаций
Психологическая стабильность
Есть навыки в ценообразовании
О ресторанах знаю практически Все
Управление большим штатом

Директор(Основатель)
ОАО «Бизнес Инвест Консалт Груп»
Апрель 2020 по настоящее время

Директор
ООО «Амстердам – М»
Март 2012 - ноябрь 2017

Обязанности:
Привлечение инвестиций
Лоббирование в государственных тендерах
Оптимизация финансовых потоков
Поиск проектов для инвестиций
Представление инвестора в государственных структурах
Обязанности:
Стратегическое направление на развития пансионатов;
Организация работы пансионатов;
Управление персоналом (подбор, обучение, формирование и управление персоналом);
Привлечение и увеличение лояльности отдыхающих;
Контроль работы в целом (функционирования охраны и рецепции).
Достижения:
Стабилизация и повышение эффективности работы пансионата;
Уменьшил поток кадров;
Улучшил работу по сервису и обслуживанию;
Увеличилось количество отдыхающих на 37 % годовых.
Директор(Основатель)/Помощник Джарты Василий Григорьевич)
ООО Консалтинговая компания «НОНПАРИЕЛЬ»
АР Крым
Март 2001 – февраль 2012

Обязанности:
Организация бизнеса с «нуля» (аренда, дизайн интерьера, организация поставок, закупок);
Дизайн интерьера;
Подбор персонала (обучения, разработка мотивации);
Организация документооборота в компании;
Разработка и введение новинок;
Разработка меню, калькуляционных карт;
Организация праздников, вечеринок, корпоративов;
Ежедневная обеспечения планового функционирования учреждения;
Ликвидация бизнеса с минимальными потерями;
Обучение и стимулирование персонала;
Отбор поставщиков;
Планирование и маркетинг;
Контроль работы.
Достижения:
Построение и запуск работы с нуля;
Открыл и запустим много ресторанов в (Москве, Санкт-Петербурге, АР Крым);
Разработал разные промо акции для достижения желаемых результатов;
Достиг превышений годового плана на 54 %.
Первый заместитель директора по общепиту
ООО «ОНИКС»
Май 1995 – январь 2001
Обязанности:
Организация ресторанного бизнеса;
Управление ресторанно-гостиничным бизнесом;
Ведение управленческой отчетности;
Организация закупок и поставок (продукты, алкоголь, мебель, оборудование);
Умение и навыки администратора, бармена, официанта;
Опыт коммуникаций с контрольно-ревизионными органами;
Мониторинг рынка конкурентов.
Достижения:
Построение и запуск работы;
Разработал разные промо акции для привлечения клиентов;
Улучшил работу (ресторанов, персонала, сервиса и др.);
Стабилизация и повышение эффективности работы;
Настройка процесса работы.
Образование

09.1990 - 06.1995
Одесская национальная академия пищевых технологий. Инженер-технолог.

Курсы/Тренинги
Курс кусаемыми меры по сокращению расходов на F & B за счет использования новейших технологий.
Курс технологии копчения в условиях ресторанной кухни.
Курс психологии маркетинга в ресторанно-гостиничном бизнесе.

Профессиональные качества
Работа с компьютером: Microsoft Office (Word, Excel, Internet) R-keper, B52.
Языки: Украинский – свободно, Русский – свободно.
Водительские права: Категория «В».
Командировки: готов к командировкам.
Профессиональные качества:
Способность находить, предлагать, защищать и воплощать в жизнь нестандартные решения;
Владение навыками ведения переговоров для привлечения клиентов;
Навыки в области планирования, управления и развития компании/ресторанного бизнеса;
Стратегическое мышление;
Ответственность и честность.
Хобби: Веду здоровый образ жизни, занимаюсь спортом, менеджмент, кулинария, художественная литература, туризм.
Семейное положение: Женат, 2 детей.
Рекомендации могу предоставить по запросу.