Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/932405/

Досвід роботи

Су-шеф

з 08.2017 по нині (8 років 9 місяців)
Динерз, Київ (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф-повар

з 05.2008 по 05.2017 (9 років)
часный ресторан, Душанбэ (ресторан украинской кухни)

оставление и обновление меню,составление калькуляционных и технологических карт, обучение персонала без образования, контроль качества продукции, работа с поставщиками, анализ себестоимости блюд(работа с фуд-кост), соблюдение санитарных норм.

Шеф повар

з 11.2004 по 11.2005 (1 рік)
СПД Васильчук Л.В, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Разработка и обновление меню, обучение персонала.Контроль качества выпускаемых блюд.

Зав.производством

з 03.2004 по нині (22 роки 2 місяці)
ТОВ. Кинопроект.Кинотеатр "Спутник", Киев (бары и ресторан)

Открытие и запуск трех баров и подготовка к открытию ресторана

Зав.Производством

з 03.2001 по 09.2004 (3 роки 7 місяців)
ТОВ "Веста", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

киевское кулинарное училище

Кулинар, киев
Середня спеціальна, з 1974 по 1976 (2 роки)

самообучение постоянно.

Знання і навички

• Пользователь ПК
• 1С

Додаткова інформація

2017 - 2019 Су-шеф в компании Динерз кейтеринг.