Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9466577/

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 04.2025 по 08.2025 (5 місяців)
peretyn.cafe, Львів (Консалтинг, бухгалтерія, аудит)

-Моделювання виробничого приміщення
-Організація роботи та управління виробничою частиною
-Розробка меню та впровадження його
-Навчання персоналу
-Супровід підприємства в подальшій діяльності
-Розробка десертів за сучасними тенденціями: без цукру, лактози, глютену враховуючи спосіб харчування, веганство, вегетаріанство

Педагог професійної досконалості

з 02.2025 по нині (1 рік 7 місяців)
Львівський професійний коледж готельно-туристичного та рестораного сервісу, Львів (Освіта, наука)

Викладання професійного матеріалу згідно плану міністерства освіти
Проведення підвищення кваліфікації педагогічних працівників, нижчих за рангом
Проведення тренінгів
Проведення живих майстер класів студентам коледжу

Шеф-кондитер

з 03.2023 по нині (3 роки 6 місяців)
Just Confeserie Lviv, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-налагодження виробничих процесів;
-виведення санітарних норм згідно НАСРР;
-підвищення кваліфікаційного рівня працівників;
-впровадження нових позицій та доопрацювання старих з підвищенням усіх якісних показників;
-налагодження договорів співпраці з партнерами по сировинному забезпечення підприємства

Старший кондитер

з 04.2022 по 02.2023 (11 місяців)
Еasy cake, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка нових позицій;
Контроль якості продукції;
Особисте приготування кондитерських виробів ;
Складання технологічних карт;
Відстеження дотримання технології та рецептур виробництва;

Освіта

Львівський професійний коледж готельно туристичного та тестораного сервісу

Харчові технології, Львів
Незакінчена вища, з 2023 по 2025 (2 роки)

Львівський професійний коледж готельного-туристичного та ресторанного сервісу

Кухар-кондитер, Львів
Середня спеціальна, з 2019 по 2023 (4 роки)

Вищий 5-й розряд кондитерії

Додаткова освіта та сертифікати

AENT has participated in the 37* Annual Conference and Competitions of the European Association of Hotel and Tourism Schools

Held in Riga, Latvia from the 4* - 9* November 2024.

Навчався кондитерському мистецтву в Emanuel Hamon, Ліза Глінська, Артем Кінаш, Дмитро Дударенко

2024,2025,2026

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

• Професійно володію усіма вищими техніками сучасного кондитерського мистецтва;
•Знання системи НАСПП;
•Знання шоколадної справи;
•Налагодження роботи цеху, координування команди в потребах виробництва;
•Контроль якості продукції;
•Знання ведення товарної документації;
•Пошук шляхів реалізації нової продукції;
•Підвищення знань команди, проведення майстер класів;
•Проробка нових технологій та позиції;
•Проведення кейтерингу, контроль якості;
•Проведення дегустацій та демонстрації для потенційних покупців та партнерів;