Контактная информация

Соискатель указал телефон, эл. почту и адрес.

Получить контакты этого кандидата можно на странице https://www.work.ua/resumes/2283979

Опыт работы

Посредник, диллер (на протяжении 4лет)

с 01.2020 по наст. время (4 года 4 месяца)
Freelance, Киев (Торговля)

Имею опыт с посредничеством в экспорте и импорте различных товаров и сырья (пищевая промышленность, нефтеперерабатывающая, металлургическая и т.п.). Имею много вариантов сбыта или закупок.

Имею опыт в торговле предметами искусства.

Опыт в открытии заведений с нуля, начиная от концепции и дизайна - заканчивая обучением персонала и контролем работы заведения. Имею полную команду для создания и введения новых проектов или для оказания консалтинга (операционные директора, бухгалтера, дизайнеры, тренера по сервису и т.д).

Бар-менеджер

с 05.2019 по наст. время (5 лет)
Art Area, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Управляющий сети баров

с 04.2018 по 03.2019 (11 месяцев)
УНЛ, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие баров с нуля: оформление договоров аренды и субаренды; фискализация кассовых аппаратов и получение лицензий; подбор подрядчиков; подбор оборудования; составление карты бара; набор и обучение сотрудников и т.д.

Бар-Менеджер

с 09.2017 по 04.2018 (7 месяцев)
Regenschirm, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

подбор поставщиков и заключение договоров; притяжение инвестиций и активностей; подбор оборудования, инвентаря и посуды; настройка логистики бара; составление алкогольной, винной и авторской коктейльной карты; составление калькуляций; подбор и обучение персонала;

Бар-Менеджер (проектная работа)

с 06.2016 по наст. время (7 лет 11 месяцев)
Консалтинг/открытие под ключ (выполнена работа по 8 объектам), Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие баров под ключ: Настройка логистики бара; Подбор оборудования, инвентаря и посуды; Привлечение различных дополнительных бонусов, инвестиций и т.д.; Оптимизация работы с поставщиками; Составление меню, авторской коктейльной карты и карты вин; Оптимизация меню (снижение замороженных инвестиций, увеличение проходимости товара); Составление калькуляционных и технологических; Подбор и обучение персонала;

Бар-менеджер

с 05.2016 по 12.2017 (1 год 7 месяцев)
Cheers cafe, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие бара; подбор поставщиков и заключение договоров; подбор оборудования, инвентаря и посуды; настройка логистики бара; составление алкогольной, винной и авторской коктейльной карты; составление калькуляций; обучение барменов; проведение тренингов для персонала и т.п.

Старший бармен

с 09.2014 по 05.2016 (1 год 8 месяцев)
ресторан "Piccolino", Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Старший бармен

с 05.2012 по 07.2014 (2 года 2 месяца)
Кабаре-ресторан «Мандарин» (Гостинично-ресторанный бизнес)

знание алкоголя и методов его производства;
координация и контроль работы барменов;
обучение новых сотрудников;
контроль отдачи заказов;
составление графика смен;
культура общения с гостями;
ведение кассовой документации, снятие кассы;
проведения инвентаризаций;
составление калькуляционных карт;
подбор оборудования, инвентаря, посуды;
создание карт бара, вин, коктейлей;
работа с поставщиками;
посещение различных тренингов по алкоголю, по продажам, по управлению и мотивации персонала;

Бармен-кассир

с 03.2012 по 05.2012 (2 месяца)
Клуб "Рио" (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

с 09.2011 по 02.2012 (5 месяцев)
Ресторан «Домино» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

с 05.2010 по 09.2011 (1 год 4 месяца)
Караоке-ресторан « Лапша Джаз», РК «Блокбастер», Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

с 11.2009 по 05.2010 (6 месяцев)
Бар «Рюмочная», РК «Блокбастер» (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен-официант

с 06.2009 по 11.2009 (5 месяцев)
Кофейня «Scorini», (Гостинично-ресторанный бизнес)

Бармен

с 03.2009 по 06.2009 (3 месяца)
Кинотеатр «Спутник» (сфера обслуживания)

Образование

Национальный авиационный университет

Защита информации, Киев
Высшее, с 2008 по 2015 (6 лет 9 месяцев)

Знания и навыки

Знание языков

• Русский — свободно
• Украинский — свободно
• Английский — средний

Дополнительная информация

целеустремленный, работоспособный, коммуникабельный, ответственный, исполнительный, самостоятельный, стрессоустойчивый, активная жизненная позиция.
Готов изменить сферу деятельности.