Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1297762

Досвід роботи

Повар-универсал

з 09.2016 по нині (7 років 8 місяців)
Гостинично-ресторанний комплекс Польша, Другие страны (туризм,сфера обслуживания)

Завтраки,шведский стол,банкеты,приготовление и видача блюд.

Повар-универсал.

з 05.2015 по 12.2015 (7 місяців)
Osrodek ANApausis, Bytnica Польша (туризм, гостиницы,ресторан)

составление меню,ассортимент,организация банкетов,шведский стол, гриль меню,индивидуальное приготовление блюд,регулярное обновление меню.Комплексные обеды.Буфет.

Зав.производством

з 03.2014 по 05.2015 (1 рік 2 місяці)
База отдыха Бальзаминат, Одеса (туризм,развлечения)

Бесперебойная организация работы предприятия.Работа с персоналом,составление меню,работа с поставщиками,контполь за ассортиментом, тех.процесов,сан.норм.Регулярное обновление и калькуляция меню с учётом рентабельности,инд.запросов,сезона.,финансовый учёт.

Шеф-повар

з 03.2013 по 02.2014 (11 місяців)
санаторий "Журавушка", Киев (Детский оздоровительный центр)

Организация работы предприятия на 700 посадочных мест.
Составление меню с учётом индивидуальных запросов отдыхающих.
Комплексные обеды
Контроль ассортимента
Работа с поставщиками
Соблюдение санитарно-гигиенических норм
Индивидуальное приготовление
Контроль соблюдение тех.процессов

Повар

з 03.2012 по 12.2012 (9 місяців)
yogis angels intertimant (Шоу-бизнес, искусство, культура)

Работа в Индии.Организация сбалансированного питания для международной группы спортсменов из 20 чел.

Шеф-повар

з 04.2010 по 02.2012 (1 рік 10 місяців)
гост.Версаль, Херсон (гост.-рест.бизнес)

Закупка продуктов согласно меню
Организация работы предприятия с сервисом всё включено
Семейный повар.

Индивидуальное приготовление блюд

Освіта

херсонский техникум сов.торговли

Техник-технолог пригот.пищи, херсон
Середня спеціальна, з 1987 по 1991 (3 роки 9 місяців)

диплом пт №686058 техник-технолог

Додаткова освіта та сертифікати

буфетчик 3 разряда пр №159 от09.11.1989г

10 лет

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній
• Польська — середній
• Російська — вільно

Рекомендації

Натали

Натали

Учредитель, ч. п джан

Додаткова інформація

,Знание европейской,национальной,кавказской,диетической кухни ..Составление и регулярное обновление меню с учетом спроса, и рентабельности..Составление технологических и калькуляционных карт.Приготовление банкетов,фуршетов,шведских столов ,работа на мангале..Заготовка полуфабрикатов..