Тетяна
Бармен (виїзний бар та барний консалтинг)
- Зайнятість:
- Неповна зайнятість.
- Вік:
- 30 років
- Місто проживання:
- Івано-Франківськ
- Готовий працювати:
- Івано-Франківськ, Тернопіль, Чернівці
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту та Instagram.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2541732
Досвід роботи
Бармен
з 06.2021 по 09.2023
(2 роки 3 місяці)
Drink buro, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Услуги бармена на выездных мероприятиях.
Помощь в составлении коктейльных карт.
Контроль работы барменов.
Подбор барменов.
Менеджер по розвитку напоїв з Monin
з 03.2020 по нині
(4 роки 2 місяці)
ProBar, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Формування сезонної карти напоїв, відповідно до світових трендів.
Допомога діючим або потенційним клієнтам з удосконаленням карти напоїв та знань для персоналу.
З 2019р. до 2022р. - відповідала за центральну та східну частину областей України, де провела більше ніж 50 майстер класів.
Організація та проведення заходів (конкурси для бариста/барменів та участь та різноманітні профільні виставки).
Відвідування різних країн та профільних заходів для здобуття знань та впровадження або вдосконалення їх в Україні.
Досягнення:
- задоволені клієнти з різних міст України;
- збільшено впізнаваність бренду;
- заохочено більше людей до розвитку в ресторанній сфері;
- відкриття та керівництво філії компанії, в Івано - Франківську.
Шеф-бармен
з 03.2019 по 12.2019
(9 місяців)
Boutiquebar Biancoro, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль и организация работы персонала, подбор персонала, работа с поставщиками, разрешение конфликтных ситуаций, прием и сортировка товара, составление и редактирование графика персонала, следить за запасами продукции, отслеживание сезонности, корректировка меню.
Подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины, ведение кассовых отчетов, закрытие дня, инкассация, поддержание чистоты на рабочем месте, работа как с наличными, так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
з 04.2017 по 02.2019
(1 рік 10 місяців)
boutiquebar Biancoro, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины,ведение кассовых отчетов,закрытие дня,инкассация,поддержание чистоты на рабочем месте,работа как с наличными,так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
з 11.2016 по 04.2017
(5 місяців)
Ресторан - паб "Проходимец", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию.
Встреча гостей и прием заказа, обслуживание. Прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных и других напитков.
Поддержание чистоты на рабочем месте.
Проведение инвентаризации.
Бармен-кассир
з 03.2016 по 11.2016
(8 місяців)
Бильярдный клуб "Дон", Киев (Готельно-ресторанний бізнес)
Подготовка бара к обслуживанию, встреча гостей и прием заказа, обслуживание, корректировка технологических карт, разработка коктейлей, прием и хранение продукции бара. Подготовка посуды, спиртных и прочих напитков, барных аксессуаров.
Приготовление и подача смешанных напитков.
Соблюдение кассовой дисциплины,ведение кассовых отчетов,закрытие дня,инкассация,поддержание чистоты на рабочем месте,работа как с наличными,так и безналичный расчёт с гостями.
Проведение инвентаризации.
Бармен
з 02.2014 по 02.2016
(2 роки)
кабачек "12 стульев", Чернигов (Готельно-ресторанний бізнес)
Контроль и организация работы персонала, работа с поставщиками, разрешение конфликтных ситуаций, прием и сортировка товара, составление и редактирование графика персонала, приготовление напитков, различных коктейлей, следить за запасами продуктов, расчет посетителей заведения, оформление отчетных финансовых документов - накладных счетов.
Официант
з 08.2013 по 03.2014
(7 місяців)
Развлекательный боулинг клуб "Светофор", Чернігів (Готельно-ресторанний бізнес)
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами. Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и салфетками. поддержание чистоты в торговом зале. знание меню и изучение изменений в меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям. консультирование гостей заведения об особенностях блюд и напитков. оказание помощи при составлении заказа. консультирование по времени приготовления блюд.
Прием заказов от клиента заведения.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у клиента, в рамках своей компетенции.
Распределение заказов по месту их выполнения между барменом и поваром.
Контроль своевременности приготовления и товарного вида блюд перед подачей на стол.
Подача заказанных блюд гостям.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Освіта
Черниговский колледж экономики и технологий ЧГТУ
Ресторанное обслуживание, администратор зала, Чернигов
Середня спеціальна, з 2010 по 2013 (3 роки)
Додаткова освіта та сертифікати
Training Centre "Planet Z"
1 месяц
Знання і навички
Знання мов
Англійська — середній
Додаткова інформація
Личные качества: быстрая обучаемость, ответственность, целеустремленность, коммуникабельность, аккуратность.
Профессиональные достижения:
- участник конкурса "Ukrainian Mixology Contest" (г. Львов, 2017г., 4е место)
- участник конкурса "Bohemian Bar Club Ukraine" (г. Киев, 2018г., полуфиналист)
- участник конкурса "Битва барменов " (г. Киев, июль 2018г.)
- участник конкурса "WCC" (г. Киев, июль 2018г., финалист)
- участник конкурса "Havana Club Contest" (г. Киев, сентябрь-октябрь 2018г., финалист)
- участник конкурса "Monin Cup Ukraine" (г. Киев, сентябрь 2018г., победитель 3е место, приз за лучшую технику)
- финалист конкурса Riga Black Balzam Cocktail Challenge Ukraine 2018
- финалист конкурса Mattoni Grand Drink Ukraine 2019, (победитель 3е место, приз за лучшую технику)
- участник конкурса Estonian Bartenders Association 25 years celebration, Tallinn 2019
- участник Vanna Tallinn Speed Round Bartender Challenge 2019, Tallinn (специальный приз “The best cocktails”)
- финалист конкурса Angostura Global Cocktail Challenge Ukraine 2019, (приз за лучшую технику)
- чемпион Stoli & Bayou cocktail cup 2021
- вице чемпион Song cha cocktail challenge 2021
- финалист Cristian Drouin cocktail cup 2021
Схожі кандидати
Провідний консультант, менеджер проєктів, керуючий мережею ресторанів, кафе (ресторанний консалтинг)
Івано-Франківськ, Вінниця
,
ще 8 міст
Старший бармен, бар-менеджер
40000 грн, Івано-Франківськ, Ужгород
,
ще 2 міста
Бар-менеджер, керуючий баром
35000 грн, Вінниця, Київ
,
ще 4 міста
Бар-менеджер
30000 грн, Івано-Франківськ, Львів
Бармен, бариста
Чернівці