Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3243292

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 09.2023 по 02.2024 (5 місяців)
Паб "Годинка" "Tutto bene", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 04.2021 по 08.2023 (2 роки 4 місяці)
Богольвар, Анталовці (Готельно-ресторанний бізнес)

Оновлення меню,розробка технологічних та калькуляційних тех.карт,підбір та навчання персоналу,складання графіків,закупок та інвентиризація.Пошук нових постачальників,закупка та пошук інвентаря,посуду та обладнання на кухню.Складення сезонних меню,банкетного,різдвяного,новорічного,сніданкового,комплексного меню.Проведення літніх барбекю та різних івентів.

Шеф-кухар

з 11.2020 по 04.2021 (5 місяців)
Лаб Паб, Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар

з 07.2019 по 04.2021 (1 рік 9 місяців)
ресторан "Дача", Цигановці (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 10.2018 по 03.2019 (5 місяців)
ресторан "Прем'єра", Хуст (Готельно-ресторанний бізнес)

Перезавантаження роботи кухні,оновлення меню,навчання персоналу,складання технологічних та калькуляційних карт!новорічне меню,фуршетне меню,пісне меню!

Су-шеф

з 05.2018 по 03.2020 (1 рік 10 місяців)
ресторан-паб "Рок-н-Ролл, Попрад,Словаччина (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар

з 06.2017 по 04.2018 (10 місяців)
Готель "Ужгород", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

складання нового меню,складання калькуляційних та технологічних карт.управління персоналом кухні,пошук нових постачальників,робота з локальними продуктами.проведення банкетів,конференцій та різних св'яткових заходів.

Шеф-кухар

з 09.2016 по 04.2017 (7 місяців)
готельний комплекс "New Continent", Тячів (Готельно-ресторанний бізнес)

складання сезонного меню,проведення весілль,банкетів з посаткою більш ніж 250 осіб.

Шеф-кухар

з 05.2016 по 09.2016 (4 місяці)
ресторан-паб "Біг-Бен", Мукачево (Готельно-ресторанний бізнес)

оновлення меню,проведення дитячих мастер класів,проведення та організація виїздних банкетів та ярмарок.управління кухнею та налагодження роботи персонала.

Старший кухар

з 10.2013 по 08.2015 (1 рік 10 місяців)
ресторан "Цезар", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

приготування всіх страв з меню,приготування страв із дичини!слідкування за строками готової продукції,складання заявок на закупку товару.

Су-шеф

з 08.2012 по 09.2013 (1 рік 1 місяць)
Готель "Олимп", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

проведення банкетів,весілль та різних св'яткових заходів,склалання закупки,керування кухнею у відсутність шеф кухаря!

Кухар-універсал

з 06.2006 по 07.2012 (6 років 1 місяць)
ресторан "Венеція", Ужгород (Готельно-ресторанний бізнес)

за весь період праці з помічника кухаря на старшого кухаря зміни!приготування заготовок і всіх страв з меню згідно з калькуляційних та технологічних карт!дотримання санітарних норм на кухні та проведення банкетів та весілль.

Освіта

Ужгородський Комерцийний Техникум

Технология харчування, Ужгород
Середня спеціальна, з 2004 по 2007 (2 роки 5 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Lviv Chefs Forum 2018 | Форум Шеф Кухарів 2018

2018

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Словацька — вільно

Додаткова інформація

Шукаю перспективну і стабільну роботу з хорошим колективом!Відповідальний,комунікабельний,цілеспрямований!Досвід запуску заклуду з нуля,складання технологічних та калькуляційних карт!Знання молекулярної кухні,закарпатської,італійської,європейської кухні!Більш детальну інформаціею при зустрічі або по телефону,вайберу,фейзбуку!