Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/774663

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 05.2018 по 09.2021 (3 роки 4 місяці)
Броварня Ватсон, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

*Оперативное управление ресторана
*учет и контроль пивоварни

Керуючий рестораном

з 11.2017 по 05.2018 (6 місяців)
Готель Украiна", Луцьк (Готельно-ресторанний бізнес)

Консалтинговий проект

Керуючий парком

з 05.2017 по 11.2017 (6 місяців)
Екопарк "Feldman", Kharkiv (Готельно-ресторанний бізнес)

*Оперативное управление выездной торговлей в экопарке
*Управление рестораном "Filin"
*Организация и сопровождение масштабного АРТ пикника Feldman Eco Park.

Управляющий рестораном

з 07.2016 по 08.2017 (1 рік 1 місяць)
Kohl hotel, Kharkiv (Гостинично-ресторанный бизнес)

*Стандартизація ресторана 4*
*Организация питания спортивных команд от 200 чел.
*Увеличение рентабельности предприятия до 25%

Головний бухгалтер

з 10.2014 по 10.2015 (1 рік)
ООО"Промтехсервiс", Kharkiv (Готельно-ресторанний бізнес)

Директор ресторана "Voyager"

з 05.2013 по 09.2014 (1 рік 4 місяці)
Ovis Hotel, Харьков (Гостинично-ресторанный бизнес)

•Административно-хозяйственное управление ресторанным хозяйством при отеле, знание нормативных документов, поиск поставщиков, заключение договоров;
•Управленческий учет, планирование бюджета ресторана, ответственность за выполнение всех статей бюджета;
•Разработка стандартов службы F&B, стандартизация отеля (ресторана) для получения 4 зв.
•Операционный учет ресторана, проведение маркетинговых акций, привлечение гостей;
•Соблюдение и контроль кассовой дисциплины, обеспечение контроля качества сырья, продукции;
•Организация обслуживания СПА комплекса при отеле ;
•Контроль составления технологических и калькуляционных карт, управление себестоимостью продукции;
•Разработка и организация кофе-брейков, бизнес-меню, континентальных завтраков (шведской линии), организация питания спортсменов, проведение банкетов, фуршетов, мероприятий класса«люкс», кейтеринг;

Управляющий ресторана

з 04.2001 по 05.2013 (12 років 1 місяць)
Ресторан ,,IL MONTE", Харьков (Ресторанный бизнес и торговля)

•Полное управление деятельностью ресторана итальянской кухни с открытой кухней;
•Стратегическое планирование, внедрение инноваций, управление коллективом, подбор и повышение квалификации персонала.
•Реконструкция ресторана, получение всех необходимых разрешений в городском совете и управлении архитектуры;
•Разработка меню, проведение банкетов и конференций, мероприятий различной степени сложности, успешное проведение мероприятий к Евро 2012;
•Осуществление контроля за производственно-хозяйственной деятельностью предприятия, составление отчетности о производственной деятельности для собственников.
•Маркетинг и привлечение гостей, планирование и организация рекламных акций, анализ конкурентной среды, разработка и внедрение мероприятий по привлечению гостей.

Освіта

Национальный университет радиоэлектроники

Инженер програмного обеспечения, Харьков
Вища, з 2015 по 2016 (1 рік 1 місяць)

Государственный университет питания и торговли

Учет и экономика в предприятиях общественного питания, Харьков
Вища, з 1994 по 2000 (5 років 9 місяців)

Торгово-Экономический Институт Киевского Национального Торгово-Экономического Университета

Технолог, Харьков
Вища, з 1990 по 1994 (3 роки 6 місяців)

Додаткова освіта та сертифікати

Тренинг по программе "Change Agency Perspectives" Kharkiv, Ukraine

2015-2016г

Бизнес-школа предпринимательства проект"Change Agency Perspectives"

2016г.

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — середній

Рекомендації

Будут Предъявлены По Требованию

Будут Предъявлены По Требованию

Додаткова інформація

Сильный и опытный менеджер с ориентацией на получение максимальной прибыли , с большим практическим опытом успешных продаж .Наличие лидерских и управленческих качеств.