Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10136164

Досвід роботи

Pastry chef

з 11.2021 по 09.2023 (1 рік 10 місяців)
Кондитерська-пекарня, ресторани різного рівня Сейшельські острови, Саудівська Аравія, Болгарія (Готельно-ресторанний бізнес)

Головний технолог

з 01.2020 по 09.2020 (8 місяців)
Хлебний, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

розробка і впровадження нових продуктів, булок круасанів, хлібів, для своєї мережі ресторанів і зовнішніх замовників відповідно до їх запитів.
- впровадження новинок у діючих виробничий процес; розробка технології із замороженими продуктами, продуктами різного роду готовності;
- розробка і тестування продуктів и страв для зовнішніх клієнтів, бургери, хот-доги з начинками і без.
- підготовка полуфабрикатів для ресторанів, кремів і ін. продуктів
- розрахунок собівартості і розробка калькуляційних і технологічних карт
- контроль якості продукції яка виробляється на всіх етапах виробництва з моменту поступлення сировини.

Технолог по налаштуванню роботи пекарень, кондитерських

з 01.2018 по нині (6 років 4 місяці)
різноманітні проети по Україні,, Вся Україна (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка асортименту продукції;
Налагодження технології виробництва, круасанів, хлібів, випічки, тортів, дрібгних виробів.
Решта деталей по запиту

Додаткова освіта та сертифікати

INBP France, Rouen

2018

Знання і навички

Знання мов

Англійська — вище середнього