Контактна інформація

Шукач вказав телефон .

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/12907816/

Досвід роботи

Шеф-повар

з 02.2025 по 09.2025 (8 місяців)
Trdelnik and Kiurtoshkalach, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Приймав участь в запускі закладу
•Розробка тех карт і меню
•Навчання персоналу
•Ведення облікових документів

Шеф-повар

з 02.2024 по 03.2025 (1 рік 2 місяці)
Ресторан "Say Cheese", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

•Брав участь у повному циклі запуску ресторану
•Розробив нове меню та тех. карт з фокусом на концепцію закладу
•Оптимізував кухонні процеси, зменшивши втрати продуктів на 15-20%
•Сформував та очолив команду з 10 людей — від підбору персоналу до щоденного управління

Шеф-повар

з 02.2023 по 01.2024 (1 рік)
Ресторан “Борщ”, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 01.2009 по 02.2022 (13 років 2 місяці)
Ресторан "Шато" ресторан французької кухні (Харків), Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Працював у ресторані “Шато” (Харків) понад 12 років, пройшов шлях від су-шефа до шеф-кухаря
•Організував роботу кухні, контролював якість страв, розробляв сезонні та авторські меню.
•Оптимізував процеси видачі, зменшив втрати продуктів, підвищив стабільність сервісу.
•Брав участь обслуговуванні банкетів, особисто презентував страви гостям.

Освіта

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Спеціальність: Менеджер зовнішньоекономічної діяльності, Харків
Вища, з 2008 по 2009 (1 рік)

Харківський державний університет харчування та торгівлі

Спеціальність: Інженер технолог, Харків
Вища, з 2004 по 2009 (5 років)

Знання мов

Українська — вільно