Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/15161977/

Досвід роботи

Керуючий рестораном

з 11.2025 по 10.2026 (1 рік)
Дай краба, доставка суші, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

•Організація та контроль щоденної роботи ресторану
•Забезпечення виконання планових показників виручки
•Контроль фінансових показників (фудкост, списання, маржинальність, витрати)
•Формування бюджету та аналіз P&L
•Проведення інвентаризацій та контроль залишків
•Підбір, навчання та адаптація персоналу
•Формування графіків роботи
•Контроль дисципліни та стандартів сервісу
•Проведення зборів та мотивація команди
•Контроль якості страв та сервісу
•Робота зі скаргами гостей
•Впровадження та контроль стандартів обслуговування
•Робота з постачальниками
•Контроль закупівель та договорів
•Організація акцій та заходів
•Підвищення середнього чеку та розвиток закладу

Керуючий рестораном

з 06.2022 по 08.2025 (3 роки 3 місяці)
Доставка шашлику Мʼясоруб, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Організовувала роботу персоналу, контролювала якість продукції та заготовок, дотримання чек-листів і санітарних норм. Маю розуміння процесів у заготівельних цехах, принципів контролю якості та організації внутрішньої роботи кухні.
Працювала з чек-листами внутрішньої роботи.
Контролювала стандарти чистоти та якості продукції.
Слідкувала за рентабельністю закладу та вхідною ціною товару.

Адміністратор ресторану

з 05.2020 по 06.2023 (3 роки 2 місяці)
Пятниця груп, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Координувала роботу офіціантів і бару.
Контролювала якість обслуговування та дотримання стандартів сервісу.
Проводила брифінги перед зміною та слідкувала за зовнішнім виглядом персоналу.
Вирішувала поточні організаційні питання в залі та роботу з гостями.
Забезпечувала ефективну взаємодію між залом і кухнею.

Адміністратор ресторану

з 04.2020 по 05.2023 (3 роки 2 місяці)
Пʼятниця груп, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Освіта

ПНУ

Педагогічний, Івано-Франківськ
Вища, з 2018 по 2021 (3 роки)

Знання і навички

• Організованість
• Здатність до навчання
• Комунікабельність
• Уважність

Знання мов

Українська — вільно

Додаткова інформація

•8+ років досвіду у сфері обслуговування та управління персоналом
•Досвід відкриття нових закладів та запуску їх у роботу
•Організація роботи команди, навчання та адаптація персоналу