Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/2253944

Досвід роботи

Управляющий менеджер

з 04.2014 по 11.2014 (7 місяців)
ООО "Первая Мастерская" - терраса DuDo (летний проект) спорт-комплекс Лужники, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

открытие проекта с "0"
хозяйственная деятельность
финасовая отчетность
набор, обучение и контроль работы персонала работа на результат
закрытие проекта
работа в без алкогольной среде, на территории спорт-комплекса Лужники с требованием к сбалансированной спортивной кухне.

Менеджер - управляющий, кафе & пиццерии (сезонный проект)

з 05.2013 по 10.2013 (5 місяців)
Частное предприятие Италия Фуд, Ялта (, рестораны, общепит, кейтеринг)

подготовка, запуск сезонного решения
документооборот
набор и обучение персонала
финансовый контроль и отчетность
контроль хозяйственной деятельности
введение информационно - рекламных мероприятий
взаимодействие с контролирующими организациями

Менеджер - организатор в сети корпоративных столовых ( 4 объекта)

з 09.2012 по 05.2013 (8 місяців)
ООО Новые системы питания, Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

открытие объектов(столовых), принятие производственных решений на доверенном участке работы
документооборот
набор и координация персонала
финансовый контроль и отчетность
контроль хозяйственной деятельности
составление и реализация плана развития

Старший менеджер - управляющий

з 08.2009 по 05.2012 (2 роки 9 місяців)
ООО Империал - бар, кафе, клуб ПАРТИЗАН, Москва (Гостиницы, рестораны, общепит)

запуск проекта, координация действий всех подразделений документооборот
набор и обучение, контроль персонала
финансовый контроль и отчетность
ведение хозяйственной деятельности бара

Менеджер

з 02.2008 по 01.2009 (11 місяців)
ООО Империал - клуб, ресторан "Джусто", Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

проведение инвентаризаций;
предоставление отчетности;
контроль и обеспечение своевременной поставки товара;
контроль за эксплуатацией оборудования;
проведение рабочих совещаний
аттестация рабочих показателей персонала

Менеджер ресторанной службы

з 04.2007 по 01.2008 (9 місяців)
гостиница "Белград", Москва (Гостинично-ресторанный бизнес)

организация смены и ведение рабочих процессов в подразделении ресторанной службы(ресторан, лобби - бар, летняя площадка,room - service)
запуск и выполнение маркетинговых мероприятий
проведение рабочих совещаний
аттестация рабочих показателей персонала
организация и проведение инвентаризации

Старший менеджер

з 03.2005 по 01.2007 (1 рік 10 місяців)
Ресторан японской кухни «Якитория», Николаев (Николаевская обл.) (Гостинично-ресторанный бизнес)

поддержание наивысшей продуктивности при наименьших затратах
организация эффективного взаимодействия всех отделов ресторана
кадровое планирование и подбор персонала
аттестация рабочих показателей персонала
выполнение маркетинговых мероприятий
проведение рабочих совещаний
стандартизация и введения новых процедур

Старший менеджер, кафе «стейк - паб - Наутилус» (сезонный проект)

з 05.2004 по 09.2004 (4 місяці)
ЗАО «Массандровский пляж», Ялта (Гостинично-ресторанный бизнес)

работа в проекте организованного с нуля
разработка меню, работа с технологическими и калькуляционными картами
набор и координация персонала
ведение рабочего графика, расчет и выдача заработной платы
организация обслуживания в кафе и на платных секторах пляжа
организация инвентаризации
введение финансовой отчетности

Заместитель коммерческого директора по продажам

з 06.2003 по 10.2003 (4 місяці)
ООО «Эко-маркет» (Киев), Киев (Продукты питания)

заключение договоров с компаниями производителями и компаниями дистрибьюторами.
ведение переговоров
контроль и соблюдение правил торговой наценки
координация персонала

Второй ассистент директора ресторана

з 12.1999 по 08.2002 (2 роки 8 місяців)
«McDonald's Ukraine LTD», Николаев (Николаевская обл.) (Гостинично-ресторанный бизнес)

опыт в выполнение обязанностей директора ресторана организация и руководство рабочих процессов ресторана
поддержание наивысшей продуктивности при наименьших затратах
планирование продаж конкретного доверенного объекта
согласование и выполнение статьей прибыли и расходной части ресторана
взаимодействие всех отделов ресторана
кадровое планирование и подбор персонала
аттестация рабочих показателей персонала
выполнение маркетинговых мероприятий присланных централизованно и выполнение местных инициатив
проведение рабочих совещаний

Освіта

Николаевский государственный педагогический университет

Математика и основы экономки, специалист основ экономики и математики, Николаев
Вища, з 1997 по 2002 (5 років)

Знання і навички

Знання мов

• Російська — вільно
• Українська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

коммуникабельность, исполнительность, стрессоустойчивость, ответственность, пунктуальность, легко обучаем.
желание применить имеющиеся у меня знания, а также, открыт к дальнейшему обучению.