Резюме от 30 ноября 2016

Болдирева Елена Алексеевна

Шеф-повар, 12 000 грн/мес.

Полная занятость.

Дата рождения:
1 февраля 1970 (46 лет)
Город:
Киев

Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Шеф повар

с 10.2014 по наст. время (2 года 2 месяца)
сеть ресторанов "Вареничная Катюша", Киев (рестораннний бизнес)

1.Проработка меню.
2.Составление технологических карт.
3.Работа с поставщиками.
4.Контроль за технологией приготовления и отпуска продукции. 5.Контроль и обучение поваров.
6.Участие в организации банкетов.
7.Инвентаризации.

Шеф повар

с 05.2010 по 10.2014 (4 года 5 месяцев)
"Ping Pong", Киев (доставка тайско-китайской еды)

1.Открытие доставки тайской еды с нуля;
2.Поиск и обучение персонала;
3.Управление персоналом кухни;
4.Организация технологических процессов на кухне;
5.Контроль качества продукции;
6.Работа с поставщиками продукции;
7.Ведение отчетной документации.

Су шеф

с 02.2002 по 05.2010 (8 лет 3 месяца)
сеть ресторанов "Батькивская Хата", Благовещенское (Ульяновка) (гостинично-ресторанный бизнес)

1.Замещение шеф-повара в его отсутствие;
2.Приготовление блюд ;
3.Координация работы поваров;
4.Управление ценообразованием;
5.Управление материально-техническим снабжением.


Образование

Киевский национальный университет культуры и исскуств

Факультет гостинично - ресторанного и туристического бизнеса, Киев

Высшее, с 09.2005 по 05.2010 (4 года 8 месяцев)

менеджер гостинично -ресторанного бизнеса


Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Уверенный пользователь ПК (MS Office, Internet).
  • Опыт запуска нового ресторана с нуля (2 года опыта)
    Эксперт, 2 года назад.
  • Навыки подбора и обучения персонала (5 лет опыта)
    Эксперт, использую в настоящее время.
  • Знание вкусовых качеств блюд. (10 лет опыта)
    Эксперт, использую в настоящее время.

Знание языков

  • Украиский — эксперт
  • Русский — эксперт

Дополнительная информация

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Рекомендации будут предоставлены по требованию.


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: