Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3431489

Додаткова інформація

Гнатик Олег Романович
кухар

Особисті дані: дата народження 24.09.1988р.
Адреса: м. Львів

Контакти: тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
E-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
KitchenLab [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)

Досвід роботи

Березень 2012 – липень 2015
Ресторан «Панорама»
Кухар холодного і гарячого процесів
Обов’язки: приготування закусок, салатів, перших, других страв та десертів; приготування м’яса, риби та овочів у печі Josper та Sous-vide; приготування страв шведської лінії та сніданків для гостей готелю

Жовтень – грудень 2012
Ресторан «Львівська прем’єра»
Кухар гарячого процесу
Обов’язки: приготування перших, других страв, в тому числі для туристичних груп (100-300 чол.)

Вересень – листопад 2013
Ресторан «Рафаель»
Кухар
Обов’язки: приготування страв на бенкети та весілля

Лютий – квітень 2014
Ресторан «Балатон»
Су-шеф
Обов’язки: котроль приготування та видачі страв гарячого і холодного процесів, проведення інвентаризації, замовлення продуктів

Липень – вересень 2014
Ресторан «Купава»
Кухар гарячого процесу
Обов’язки: приготування перших, других страв

Квітень 2015 – до сьогодні
Організація KitchenLab
Співзасновник, організатор
Обов’язки: проведення майстер-класів з кулінарії (складання програми, закупка продуктів і власне проведення); оновлення меню ресторанів, кафе; показові виступи на львівських ярмарках (Великодній, Сніданковий), організація весільних фуршетів та кенді-барів, проведення кулінарних та кондитерських курсів

Червень-листопад 2015
Ресторан «Чагарі»
Шеф-кухар
Обов’язки: котроль приготування та видачі страв гарячого і холодного процесів, проведення інвентаризації, замовлення продуктів, постановка нового меню, сезонне оновлення страв

Листопад 2015-лютий 2016
Ресторан «Tartufo»
Су-шеф, кухар гарячого процесу
Обов’язки: котроль приготування та видачі страв гарячого процесу, проведення інвентаризації, замовлення продуктів.

Травень - липень 2016
Ресторан "Галушко"
Шеф-кухар
Обов’язки: котроль приготування та видачі страв гарячого і холодного процесів, проведення інвентаризації, замовлення продуктів, постановка нового меню, сезонне оновлення страв

Вересень 2016 - 2017 серпень
Паб "Дублін"
Шеф-кухар
Обов’язки: котроль приготування та видачі страв гарячого і холодного процесів, проведення інвентаризації, замовлення продуктів, постановка нового меню, сезонне оновлення страв


Освіта:
середня спеціальна – Ліцей харчових технологій (2006 – 2008 рр.)

Участь в кулінарних конкурсах:
- Переможець у номінації «Чорний ящик» кулінарного
конкурсу «Просто їжа без пафосу» (2014 р.)
- Срібний призер кулінарних змагань «Дні української кухні» (2015 р.)
- Золотий призер конкурсу «Просто їжа без пафосу» (2015 р.)
- Срібний та бронзовий призер ІІ національного конкурсу
«Дні української кухні» (2016 р.)

Особисті якості:
Цілеспрямованість, стресостійкість, комунікабельність,
харизматичність, якості лідера, з почуттям гумору.

Хоббі:
спорт (футбол, велосипед, легка атлетика), художні книги, перегляд відео та читання книг з кулінарії, приготування нових страв вдома.