Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3529363

Досвід роботи

Шеф-повар

з 09.2018 по 04.2019 (7 місяців)
Мадам Брокколи, Одеса (Транспорт, логистика)

Шеф-повар

з 10.2017 по 09.2018 (11 місяців)
ресторан Трамвай №16, Одесса (изготовление,реализация и организация потребления непосредственно на месте кулинарной продукции,продажу напитков. организация досуга)

открытие ресторана с нуля, составление меню.контроль технологического процесса, организация рабочего процесса кухни, составление технологических карт, сезонное обновление меню, снятие инвентаризации, составление графика работы поваров,обучение персонала, работа с поставщиками, составления заказа, проверка качества блюд.

Шеф-повар

з 04.2016 по 09.2017 (1 рік 5 місяців)
Family Cafe., Одесса (кафе, обслуживание, реализация и продажа блюд, организация досуга.)

открытие ресторана с нуля,расчёт и составление калькуляционных карт, обучение персонала, создание меню, работа с поставщиками продуктов, контроль качества приготовленной продукции.

Шеф-повар

з 10.2015 по 03.2016 (5 місяців)
кафе-гриль Луна, Одесса (организация досуга, приготовление и реализация блюд и напитков.)

открытие ресторана с нуля,контроль технологического процесса, обучение персонала и поваров, составления меню( в том числе сезонного).

Шеф-повар

з 03.2013 по 09.2015 (2 роки 6 місяців)
People cafe, Одесса (Приготовление и реализация блюд и напитков непосредственно на месте и на вынос, организация досуга)

повышение от су-шефа до шеф-повара, обучение поваров, составление меню(в том числе и сезонного), контроль качества продукции, работа с поставщиками.

Освіта

ДНЗ"ОВПУТТХ". кулинарное училище № 54

Повар-кондитер, Одесса
Середня спеціальна, з 1996 по 1998 (1 рік 9 місяців)

изготовление различных изделий по классу повара, кондитера и пекаря

Рекомендації

Телятников Юрий

Телятников Юрий

Бренд-шеф, шеф-повар, ресторан Глюкоза

Додаткова інформація

пунктуальный, хорошие навыки межличностного общения, обязательный, требовательный, любовь к своему делу и креативность,терпеливость. энергичный и уверенный в себе, стрессоустойчивый с хорошим эстетическим вкусом.