Сергей
Су-шеф, Chef
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 36 років
- Місто проживання:
- Київ
- Готовий працювати:
- Дніпро
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3546725
Досвід роботи
Sous chef
з 09.2015 по 08.2016
(11 місяців)
ReFF, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)
Проработка меню, составление технологических карт, работа с поставщиками, контроль за технологией приготовления и отпуска продукции, контроль и обучение поваров, участие в организации банкетов и фуршетов, инвентаризации.
Sous chef
з 09.2014 по 09.2015
(1 рік)
SOVA fuishon restoran, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Sous chef
з 05.2013 по 10.2014
(1 рік 5 місяців)
Bistekka, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)
Освіта
Кулинарная школа Егения Чернухи
Шеф повар, Киев
Вища, з 2012 по 2012 (5 місяців)
Додаткова освіта та сертифікати
Кулинарная Академия Héctor Ismael Jiménez-Bravo
2013
Кулинарная школа Егения Чернухи
2012
Visfileren.nl
2015
Рекомендації
Héctor Ismael Jiménez-Bravo
Chef
Додаткова інформація
-Имею хорошее вкусовое и цветовое восприятие, вкусовая память
- Развитая фантазия, склонность к творчеству,способен к распознаванию небольших отклонений параметров технологических процессов от заданных значений по визуальным признакам,
-Способность одновременно воспринимать несколько объектов
--Динамичность мышления
-Знание мер, умение быстро и точно на глаз определять нужное количество жидкости, сыпучих продуктов, специй
--Умение разбираться в качестве и свежести мяса, рыбы, овощей и фруктов, знание технологий быстрого приготовления блюд,
-- Умение рационально распределить время
-Способность к выполнению мелких точных движений при приготовлении блюд
-Присутствует оперативность,физическая выносливость .
-Умение интенсивно работать в течение длительного времени без снижения результативности,умение импровизировать
Ответственный,предусмотрительный,пунктуальный.
-Опыт работы 7 лет.
-Владею в совершенстве -печь-Josper,
-гриль"Робата",
-Аргентинский гриль.
-Знание всех процессов.
-Работал под руководством известных Шеф поваров.
Схожі кандидати
Шеф-повар, су-шеф
Дніпро, Івано-Франківськ
,
ще 4 міста
Сушист, повар, шеф, су-шеф
25000 грн, Дніпро
Повар, старший смены, шеф-повар
25000 грн, Дніпро, Київ
,
ще 6 міст
Бренд-шеф, шеф-кухар
60000 грн, Дніпро, Вінниця
,
ще 4 міста
Повар-универсал, су-шеф
Дніпро
Шеф-кухар, сушеф
40000 грн, Дніпро