Лариса
Директор, управляющий ресторана, отеля, развлекательного комплекса
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Місто проживання:
- Дніпро
- Готовий працювати:
- Дніпро, Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/391168/
Додаткова інформація
8.063.722.38.64
[
Фадеева Лариса
Цель: поиск работы директором, управляющим ресторана, отеля, развлекательного комплекса.
Причина поиска работы: закрытие клуба.
Образование: Днепропетровский химико-технологический институт. Специальность
«Инженер- технолог».
2003г. Школа ресторанного бизнеса « Классик» ( г. Киев). Семинары для работников ресторанного бизнеса.
Опыт работы:
2008- по настоящий момент. Бильярдный клуб «Корнет». Директор. Обязанности:
- планирование и организация мероприятий по созданию и продвижению услуг ресторана,
- создание корпоративного духа и культуры предприятия;
- контроль поступления средств, расходов, отслеживание динамики продаж;
- планирование закупок, анализ поставок, оптимизация уровня цен ресторана;
- составление торгово-административных планов и системы отчетности;
- анализ рентабельности предприятия, увеличение доли прибыли и снижение затрат;
- координация объема продаж позиций ассортимента;
- осуществление текущего оперативного руководства: взаимоотношения со службами
безопасности, пожарными, техническими и санитарными службами;
- подбор и обучение персонала.
2004-2008г. Бильярдный клуб «Корнет». Управляющий. Обязанности:
- опыт открытия предприятия с момента написания бизнес-плана (планировка помещений,
оснащение техническим оборудованием, участие в создании дизайна интерьера заведения,
оформление документов, составление меню, выбор ценовой политики заведения, выбор
поставщиков, поиск и обучение персонала);
- получение, продление лицензий,
- опыт переоформления разрешающих документов,
- организация закрытых мероприятий для VIP- клиентов,
- организация и проведение бильярдных турниров
- управление персоналом клуба, организация работы предприятия.
2002-2004г. Клуб «Невада». Управляющий. Обязанности:
- решение вопросов с контролирующими органами;
- решение хозяйственных вопросов предприятия;
- ведение первичной бухгалтерской отчетности. Составление квартальной, годовой отчетности
предприятия;
- осуществление закупок, выбор ассортимента, контроль закупочных цен продукции;
- составление рецептур коктейлей, фирменных блюд;
- управленческая работа с персоналом предприятия: повышение качества обслуживания
клиентов, составление рабочих графиков, нормирование труда, осуществление штрафных
санкций;
- проведение стажировок для сотрудников ЧП Эльдорадо.
Причина увольнения – смена профиля деятельности предприятия.
2001-2002г. ЧП «Авинкон» ( г. Павлоград). Компания по производству твердых сыров, сливочного масла. Начальник коммерческого отдела. Обязанности:
-анализ возможностей рынка сбыта твердых сыров;
- поиск клиентов;
- заключение договоров поставки, поставки сырья, закупок новых линий производства;
- организация сети сбыта продукции;
- составление и контроль выполнения планов продаж;
- осуществление поставок продукции в Государственный резерв Россию.
1999- 2001г. Клуб «Невада». Старший администратор.
1999 – 1998г. Кафе «Этоли». Администратор.
1997-1999г. Шоколадный бар ( пр.К. Маркса) Бармен.
1996-1997г. Шоколадный бар. Официант
Дополнительные сведения: год рождения: 1967г., семейное положение – стабильное, взрослая дочь. Базовый английский, пользователь ПК.
Личные качества: умение достигать поставленных целей, требовательность к себе, сотрудникам и результатам выполненной работы, стрессоустойчивость, лабильность в общении, аккуратность.
Схожі кандидати
-
Операційний директор, керівник ресторанного комплексу, управляючий рестораном
Київ -
Керуючий готельно-ресторанним комплексом, директор готелю
50000 грн, Київ -
Керуючий готельно-ресторанним комплексом (запуск ресторанів під ключ)
Вінниця, Київ , ще 5 міст -
Управляющий, директор ресторана, кафе, бара
50000 грн, Київ -
Менеджер ресторана, управляющий гостинично-ресторанным комплексом
30000 грн, Вінниця, Київ , ще 2 міста -
Адміністратор, директор готелю, керівник готельного комплексу, менеджер з туризму
80000 грн, Івано-Франківськ, Київ , ще 3 міста