Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту, адресу та Facebook.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4285278

Досвід роботи

Шеф-кухар

з 10.2022 по нині (1 рік 6 місяців)
Mario, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 12.2020 по 10.2022 (1 рік 10 місяців)
Hangover, Киев (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-повар

з 06.2019 по 03.2020 (9 місяців)
WishFamalySpace, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Заведующий производством,бренд-шеф

з 05.2019 по 10.2020 (1 рік 5 місяців)
БагатоЛосося, Киев (Транспорт, логистика)

Бренд-шеф

з 11.2017 по 04.2019 (1 рік 5 місяців)
Arena Entertainment (Beer House,TAO,WHITE Terrace,Godz), Киев (Рестораны,бары,клубы.)

Организация работы заведений разного формата(клубы,бары,рестораны).Подбор персонала,запуск заведения "с ноля",разработка меню на каждый проект,создание технологических карт.

Бренд-шеф.

з 08.2016 по 11.2017 (1 рік 3 місяці)
RockFellow210,RF-TRAVA., Киев (Ресторан,антикинотеатр.)

Работа на два заведения.
Запуск "с ноля":
проектирование кухни,создание смет и закупка необходимого оборудования и инвентаря,создание меню,создание технологических карт,набор персонала и обучение,предоставление базы поставщиков,контроль работы кухни на двух ресторанах,контроль поставок продуктов на кухню.

Шеф-повар,су-шеф.

з 07.2015 по 08.2016 (1 рік 1 місяць)
Room88,ПапаПовар., Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Обновление меню,создание технологических карт,закупка инвентаря,закупка продуктов ,обеспечение хорошей работы кухни,ведение кухонной бухгалтерии,контроль работы кухни.

Повар-универсал,су-шеф.

з 01.2015 по 08.2015 (7 місяців)
CheGueara., Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Работа на всех процессах кухни,выполнение обязанностей шеф-повара.

Су-шеф,повар.

з 09.2014 по 01.2015 (4 місяці)
Бабене,LaCantina., Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Помощник повара,повар

з 05.2014 по 09.2014 (4 місяці)
Какао-Блюз, Киев (Гостинично-ресторанный бизнес)

Освіта

НУБиП

Ландшафтная архитектура, Киев
Незакінчена вища, з 2011 по 2015 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Модернистские технологии и фуд-дизайн.

2015,3 занятия.

Все о морепродуктах.GAËL ORIEUX

2016,1 семинар.

Курс "Только мясо"

2016,4 дня.

Знання і навички

Додаткова інформація

На данный момент есть своя команда поваров(су-шеф,повара-универсалы).Владею необходимыми знаниями и умениями для запуска или ребрендига Вашего заведения.Имею большую базу поставщиков.