Сергій
Шеф-кухар (відкриття закладів громадського харчування)
- Зайнятість:
- Повна зайнятість.
- Вік:
- 35 років
- Місто проживання:
- Тернопіль
- Готовий працювати:
- Житомир, Івано-Франківськ, Київ, Луцьк, Львів, Рівне, Тернопіль, Ужгород, Хмельницький, Чернівці
Контактна інформація
Шукач вказав телефон , ел. пошту, Facebook та Instagram.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4525424
Досвід роботи
Професійна розробка меню, відкриття закладів громадського харчування з нуля, корекція діючого меню
з 01.2007 по нині
(17 років 3 місяці)
Restaurant consulting, Тернополь (Відкриття закладів громадського харчування з нуля, корекція діючого меню)
Відкриття закладів громадського харчування та Корекція діючого меню
Освіта
ТНТУ імені Пулюя
Харчовий, Тернополь
Вища, з 2009 по 2013 (3 роки 9 місяців)
ТВПУ ресторанного сервісу та торгівлі
Харчовий, Тернополь
Середня спеціальна, з 2007 по 2009 (1 рік 9 місяців)
ТВПУ ресторанного сервісу та торгівлі
Харчовий, Тернополь
Середня спеціальна, з 2004 по 2007 (2 роки 9 місяців)
Додаткова освіта та сертифікати
Проходив курс підвищення кваліфікації у Польщі ,в Італійського Шеф-кухая Dario Todeschini
2016
Знання і навички
Додаткова інформація
Консалтинг (відкриття закладів громадського харчування з нуля)
•Запуск, перезапуск закладів громадського харчування (Ресторан, кафе, бар, закусочна, фастфуд, готель і т.п.) з "0";
• Планування кухні і процесів;
• Розробка та запуск доставки
• Пошук належного обладнання;
• Пошук і надання сировинної бази;
• Підбір та навчання персоналу (обгов.індевідуально;
• Аналіз підприємства;
• Технологія приготування; розробка, прописання, впровадження;
• Розробка різних меню, і сезонних пропозицій.
Професійна розробка меню, відкриття закладів громадського харчування з нуля,корекція діючого меню,складання технологічних та калькуляційних карт.(РОЗРОБКА МЕНЮ ДЛЯ ЗАКЛАДІВ,ТРЕНІНГИ ДЛЯ КУХАРІВ ,МАЙСТЕР-КЛАСИ)
про себе:
ШЕФ-КУХАР,ЧЛЕН АСОЦІАЦІЇ ШЕФ-КУХАРІВ ,
АВТОР ТА ВЕДУЧИЙ КУЛІНАРНОЇ ПРОГРАМИ (СТРАВА ВІД ШЕФА),
АВТОР ТА ВЕДУЧИЙ КУЛІНАРНОЇ ПРОГРАМИ "ВІВСЯНКА,СЕР!"
АВТОР КУЛІНАРНИХ СТАТЕЙ ТЕРНОПІЛЬСЬКОГО ГЛЯНЦЕВОГО ЖУРНАЛУ CITI LIFE.
Я діючий шеф-кухар,з 2011 року Член Асоціації Шеф-Кухарів України.Мав досвід роботи у місті Києві з 2008 по 2014 рік ,де мав можливість працювати з відомими шеф-кухарями світу та України у різних закладах з різною кухнею для прикладу:Китайська,французька,Італійська японська українська ,також я працюю у стилі фюжин .
У 2015-му створив спільно з телеканалом "ІНТБ" свою авторську програму "СТРАВА ВІД ШЕФА",також я веду кулінарну рубрику у журналі "CITI LIFE".
з 2015 засновник консалтингової компанії "Restaurant Consulting"
У 2020-му створив спільно з телеканалом "Тернопіль1" кулінарно-пізнавальну програму для всієї сім'ї "ВІВСЯНКА,СЕР!" Яку можна переглянути у фейсбук - [
Або You tube https://m.youtube.com/playlist?list=PLPfxSTsKnue4zbBtUqhVmjkhOCc9TxbIf
Проходив курс підвищення кваліфікації у Польщі ,в Італійського Шеф-кухая Dario Todeschini
Якщо Вас зацікавила інформація щодо інформації яку ви прочитали вище дзвоніть
[
Інші резюме цього кандидата
Житомир, Івано-Франківськ, ще 8 міст
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
Освіта: 09.2009 - 06.2013: Харчовий (ТНТУ імені Пулюя, Тернополь). Інженер технолог харчової промисловості.Консервування плодів та овочів...
Івано-Франківськ, Львів, ще 6 міст
Вища освіта · Повна зайнятість
Освіта: 09.2009 - 06.2013: Харчовий (ТНТУ імені Пулюя, Тернополь)....
Івано-Франківськ, Луцьк, ще 5 міст
Вища освіта · Повна зайнятість
Освіта: 09.2009 - 06.2013: Харчовий (ТНТУ імені Пулюя, Тернополь)....
Івано-Франківськ, Київ, ще 8 міст
Вища освіта · Повна зайнятість, неповна зайнятість
- Розробник меню, Restaurant consulting, 17 років 3 місяці
Схожі кандидати
Технолог харчової промисловості, розробник, шеф-кухар, зав. харч. виробництвом
30000 грн, Київ
Технолог харчової промисловості, шеф-кухар
40000 грн, Київ
Шеф-кухар, сушеф
Київ
Шеф-повар, су-шеф
Київ
Зав. виробництва, шеф-кухар, сімейний кухар
40000 грн, Київ