Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4607682/

Досвід роботи

Шеф- кухар

з 02.2024 по нині (2 роки 10 місяців)
відпочинковий комплекс " Saltzbork", Старий Самбір (Готельно-ресторанний бізнес)

Бренд-шеф

з 10.2023 по нині (3 роки 2 місяці)
Ресторан " Parmesan", Ременів (Готельно-ресторанний бізнес)

Успішно розробив концепцію нового ресторану , та меню .
Сформував команду кухні з нуля ,організував навчання та стандартизацію процесів.

Шеф- кухар

з 05.2021 по 03.2024 (2 роки 11 місяців)
Козацька слобода Раковець, Дрогобич (Готельно-ресторанний бізнес)

- Запуск систематизаціЇ ресторану
- Планування приміщень і робочих зон для ефективності процесів
-Підбір персоналу
- Розробка меню
- Логістика та доставка товару
- Планові ревізії
- Проведення заходів ( фестивалів)
- Навчання персоналу

Бренд -Шеф

з 03.2018 по 01.2021 (2 роки 11 місяців)
Ресторан С.О.D.A, Чернівці (Готельно-ресторанний бізнес)

Навчання персоналу, оновлення меню ,калькуляція.

Су-шеф

з 01.2013 по 02.2014 (1 рік 2 місяці)
Ресторан" Святослав", Винники (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф -кухар

з 07.2011 по 02.2020 (8 років 8 місяців)
Ресторан ,Маестро", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Навчання та розвиток персоналу
-Створення нових страв і технологій приготування ,дегустація
-Дотримання санітарних норм праці
-проведення дегустацій
- Розробка технологій приготування

Су-шеф

з 09.2010 по 08.2012 (2 роки)
Ресторан ,Пан-тао", Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Керівницво роботою кухні та контроль виробничих процесів

Освіта

Львівський коледж економіки та права.

Кухар технолог харчування, Львов
Середня спеціальна, з 2004 по 2008 (4 роки)

Додаткова освіта та сертифікати

Київська асоціація шеф кухарів

2016р

Знання мов

• Польська — вільно
• Англійська — середній

Додаткова інформація

-Відповідальнісьть і дисципліна
-Креативнісьть та прагнення до розвитку
-Стресостійкісьть та вміння швидко ухвалювати рішення
Живу кухнею , люблю подорожувати та ділитись натхненням із людьми.