Контактна інформація

Шукач вказав телефон , ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/4626661

Досвід роботи

Керуючий мережею закладів харчування

з 08.2023 по нині (10 місяців)
KONG SYSHI, Харків, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Відкриття 2 точок доставки в Харкові та Києві. Управління двома точками доставки та організація їх безперебійної та ефективної роботи.
Управління персоналом (підбір, управління, мотивація, складання графіків роботи).
Адміністрація: робота з постачальниками, закупівлями, звітністю.
Проведення планових та позапланових інвентаризацій.
Знання етикету, сервісу та стандартів обслуговування.
Робота з обліковими програмами – знання ПК (MS Office).
Управління та контроль фінансової діяльності ресторану.
Контроль над виконанням правил касової дисципліни, охорони праці, пожежної безпеки, вимог СЕС, контролюючих держ.органів, КЗпП.

Керуючий рестораном

з 12.2022 по 07.2023 (7 місяців)
Япошка, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Фінансовий менеджмент, контроль над матеріальними активами;
Координація необхідних капітальних витрат, закупівлі обладнання та ін;
Взаємодія з контролюючими органами;
Створення та впровадження стандартів, контроль за дотриманням стандартів в обслуговуванні, подачі та корпоративній культурі;
Навчання персоналу;
Аналітичні навички, стресостійкість;
Розуміння динамічного ціноутворення, аналіз конкурентного середовища;
Правильний підбір акцій та пропозиції з урахуванням собівартості та ціни;
Збільшення рентабельності об'єкта;
Бюджетування;
Організаторські здібності, вміння ставити цілі та контролювати їх виконання, розуміння дедлайнів;

Керуючий рестораном

з 07.2019 по нині (4 роки 11 місяців)
Ресторан ВМ'ЯСО, Полтава (Готельно-ресторанний бізнес)

Управління рестораном та організація його безперебійної та ефективної роботи.
Управління персоналом (підбір, управління, мотивація, складання графіків роботи)
Адміністрація: робота з постачальниками, закупівлями, звітністю.
Проведення планових та позапланових інвентаризацій.
Знання етикету, сервісу та стандартів обслуговування.
Робота з обліковими програмами – знання ПК (MS Office).
Управління та контроль фінансової діяльності ресторану.
Контроль над виконанням правил касової дисципліни, охорони праці, пожежної безпеки, вимог СЕС, контролюючих держ.органів, КЗпП.
Аналіз роботи ресторану, здавання звітності.
Введення та використання ХАСП.
Організація банкетів на 150-200 чоловік. Кейтеринг.

Администратор зала

з 09.2018 по 07.2019 (10 місяців)
кафе Koritza, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч та гостей. Контроль за дотриманням стандартів залу.
Контроль знання меню, сезонні пропозиції. Вирішення дискомфортних та конфліктних ситуацій. Контролює дисципліну та дотримання стандартів обслуговування офіціантами. Навчання нових офіціантів. Участь у інвентаризації. Контроль за прибиранням та чистотою в залі. Прийом банкетів.

Менеджер категории услуг(менеджер ресторана)

з 06.2017 по 08.2018 (1 рік 2 місяці)
ЧПТФ Антошка, Харьков (Организация и проведение детских праздников)

Спілкування з гостями, прийом замовлень на банкети, складання банкетного меню; складання робочого графіка для персоналу; підготовка залу до роботи; контроль роботи ресторану протягом дня; ведення бази даних клієнтів; організація роботи персоналу, складання графіка роботи, ведення табеля робочого дня; контроль дисципліни, проведення адаптації та навчання персоналу; проведення інвентаризації приладів та посуду; - робота з документами (контрольні листи відкриття, закриття ресторану, контрольні листи роздачі, ведення медичних книжок)

Ресепшионист-кассир

з 08.2016 по 06.2017 (10 місяців)
ЧПТФ Антошка, Харьков (Готельно-ресторанний бізнес)

Зустріч гостей та телефонна консультація, робота з касовим апаратом, ведення касової документації; робота з журналом КУРО.

Освіта

ХНУГХ им. А.Н. Бекетова

Інженерна екологія міст, Технології захисту навколишнього середовища, Харків
Вища, з 2012 по 2018 (6 років)

Квали

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Комунікабельність, уміння мислити в кризових ситуаціях, навченість, з легкістю засвоюю нову інформацію, знання ПК (офіс, бази даних), товариськість, енергійність, старанна, уміння правильно організовувати роботу, виконавчу, стресостійкість; робота з 1С; досвід роботи з касою, ведення касових документів; навички роботи з R-keeper та ііко.