Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5206916/

Досвід роботи

Шеф-повар , Бренд-шеф

з 05.2021 по 04.2025 (4 роки)
Shumgroup, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Шеф-кухар ресторан «Промінь» запуск закладу з нуля. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Шеф-кухар кав’ярня « Code»
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Шеф-кухар кафе української кухні «Зашкварка» запуск з нуля
[відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація») ,запуск з нуля
Шеф-кухар Code Futura, запуск з нуля

Шеф-повар

з 07.2020 по 06.2021 (1 рік)
Реставрація Андерсен, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення основного меню,сезоне меню, проведень Майстер класів,гастро-вечора, створення та контроль калькуляційних карт. Організація робочого процесу. Аналіз та ведення закупівлі товару. Організації кейтерінгу, весілль , бенкетів. Навчання персоналу. Забезпечення якості страв. Інвентаризація харчових продуктів та обладнання.

Шеф-повар

з 04.2020 по 07.2020 (4 місяці)
Cabinet, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар гарячого процесу, су шеф

з 01.2018 по 02.2020 (2 роки 2 місяці)
Fiorentina Restaurant, Краків (ресторан преміум класу)

Приготування основних гарячих страв. Приготування стейків в піч-гриль JOSPER. Кінцеве оформлення і видача страв.

Кухар універсал

з 02.2017 по 12.2017 (11 місяців)
Hotel Unitral ****, Кошалін (Польща) (Готель 4 зірок преміум рівня)

Приготування гарячих то холодних страв, приготування сніданків,фуршетів,корпоративні. Розроблення м’яса, риби, морепродуктів.

Кухар холодного процесу

з 04.2016 по 01.2017 (10 місяців)
Тартуфо, Львів (Італійська кухня(піцерія))

Приготування холодних закусок

Помічник кухаря

з 10.2014 по 01.2016 (1 рік 4 місяці)
Фелічіта, Львів (Італійський ресторан(піцерія))

Приготування холодних закусок,десертів.

Знання і навички

• Уважність
• Комунікабельність
• Приготування страв

Знання мов

Польська — середній