Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/5915978

Досвід роботи

Адміністратор

з 11.2022 по 09.2023 (10 місяців)
ресторан Опера, Стрий (Готельно-ресторанний бізнес)

контроль підготовки зали до роботи, а також дотримання порядку та чистоти в залі протягом усієї зміни;
-складання графіків роботи персоналу, контроль виходів на роботу,
- управління та контроль роботи персоналу;
- проведення зборів, п'ятихвилинок, щоденна перевірка офіціантів на знання меню, а також інших нововведень та змін у роботі ресторану.
- прийом замовлень на проведення банкетів, організація та контроль їх проведення;
- контроль наявності господарських товарів, взаємодія з постачальниками, замовлення та прийом товару;
- організація та прийом участі у планових інвентаризаціях;
- Складання внутрішньої звітності в кінці робочої зміни. - ведення касових документів, робота з R-Keeper та іншими касовими апаратами;
- Вирішення внутрішніх проблем, конфліктних ситуацій з відвідувачами;
- обслуговування відвідувачів, забезпечення приємної та доброзичливої ​​атмосфери у закладі;

Бармен

з 05.2021 по 09.2021 (4 місяці)
QUEEN, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Бармен

з 04.2020 по 10.2020 (6 місяців)
ibiza,, Одеса (Готельно-ресторанний бізнес)

Бар-менеджер,старший бармен

з 03.2016 по 02.2022 (5 років 11 місяців)
Болеро, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи бару, Укладання договорів із постачальниками
Складання барної, авторської коктейльної, тех карти із сезонністю та ротацією.
Скорочення собівартості на 30-60%, збільшення
маржинальності на 300-400%
Систематизація роботи
Залучення лояльних постачальників з приємними бонусами
Інвентаризації. Контролює актуальну продукцію.
Навчання команди та персоналу бару. Дегустації, лекції та весь необхідний мануал у розвиток.
Складання розрахункових відомостей, планів продажу,
Просування бару.

Старший бармен

з 01.2014 по 02.2016 (2 роки 1 місяць)
Клуб радмир, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Обов'язки:
- допомога та рекомендації щодо вибору напою для гостя;
- приготування коктейлів;
- приготування кавових напоїв;
- проведення інвентаризації;
- контроль якості, наявності та залишків напоїв;
- формування заявок відповідно до вимог та стандартів компанії;
- спілкування з постачальниками з приводу закупівель товару.
Доручення барменеджера,в його відсутності
Складання графіків інвенторізацій

Бармен

з 02.2012 по 03.2014 (2 роки 1 місяць)
Ресторан панорама лаунж, Харків (Готельно-ресторанний бізнес)

Обслуговування гостей, розрахунок
-Приготування коктейлів
(безалкогольні та алкогольні), кави, фрешів, смузі
-Оформлення вітрини та барної стійки
-Проведення переобліків, складання заявок
-Управління баром протягом зміни

Освіта

хдухт

Экономический,бухгалтер, Харків
Вища, з 2009 по 2014 (5 років)

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній