Тигран

РЕЗЮМЕ

Карапетян Тигран Акопович, 35 лет
место жительства: г. Днепр
семейное положение: женат, двое детей
контакты: тел. [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»),
e-mail: [відкрити контакти](див. вище в блоці «контактна інформація»)
Facebook: tigran.karapetyan

Образование:
- 2019г - курс «Пивной сомилье» от Киевской пивной лиги
- 2018г - был участником куса лекций А.Мусатова «Менеджмент ресторана»
- 2008 - закончил Днепропетровский Национальный Университет по специальности Политология – диплом Магистра (дневное отделение)
- неоднократно посещал тренинги от бизнес-коуча О.Марусич
Опыт работы:


2018-2021 - управляющий директор в паб «3 legs», г.Днепр
2014-2018 - бар-менеджер в паб «3 legs», г.Днепр
2011-2013 - старший бармен в «Cotton bar», г.Днепр
2006-2011 - бармен в коктейль барах «Тайм Аут» и «Opera» , г.Днепр
2004-2006 - бариста в Italian Yard, г.Днепр

В ресторанном бизнесе с 2003г работал в различных проектах (кофейня, коктейль бар, ресторанные комплексы, пивной паб).
За время работы был задействован на разных процессах: от помощника бармена до управляющего директора. Давно и успешно работаю с людьми, хороший опыт в формировании команды ресторана, организаторские способности в проведениях различных мероприятий (семинары, дегустации) был неоднократным участником пивного фестиваля «Craft cultura».
За время моей работы на должности управляющего директора бар дважды становился финалистом национальной премии «Соль» в категории «Лучший паб страны».
Имею хороший опыт работы с поставщиками продукции, а так же производителями оборудования, дизайнерами.
Компетентен в оперативном управлении ресторана, грамотно отношусь к финансовому анализу работы заведения, быстро и взвешенно принимаю решения (особенно актуально эти способности оказались в период пандемии 2020г). Внимателен к контролю выполнения внутренних обязанностей и функций коллектива. Осуществлял контроль за финансовым результатом предприятия, анализ прибыли и убытков, планирование работы, выработка методов достижения и оценки экономических показателей. Контроль деятельности всех подразделений, в том числе контроль выполнения санитарных и технических норм работы. Анализ конкурентов, выработка методов продвижения предприятия и повышение лояльности гостей. Разработка штатного расписания, должностные инструкции, создание системы мотивации сотрудников. Составление маркетинговых планов, контроль SMM.

Владение ПК:
Word,Excel, программа учета iiko
Личные качества:

- высокая работоспособность
- умение отстаивать интересы компании
- командный игрок
- умение концентрироваться на поставленных задачах
- коммуникабельность, ответственность, порядочность, упорство, оптимизм