Резюме от 2 декабря 2016 PRO

Токарь Александр Борисович

Управляющий рестораном, развлекательным комплексом

Полная занятость.

Дата рождения:
23 апреля 1974 (42 года)
Город:
Белая Церковь
Готов к переезду:
Киев


Контактная информация

Чтобы открыть контакты, войдите как работодатель или зарегистрируйтесь.


Опыт работы

Управляющий

с 11.2013 по наст. время (3 года 1 месяц)
Развлекательный комплекс "Завітай", Белоцерковский район (Сфера услуг, развлечения)

- открытие проекта с ноля;
- управление и менеджемнт
- подбор и адаптация коллектива
- разработка меню
- и т.д.

Владелец

с 07.2010 по 11.2013 (3 года 4 месяца)
Индивидуальная деятельность, Белоцерковский район (Кейтеринг)

Владелец

с 12.2008 по 06.2010 (1 год 6 месяцев)
ЧП Токарь А.Б., (кафетерий)

Причины смены места работы: продажа арендуемого помещения

Администратор развлекательного комплекса

с 06.2008 по 11.2008 (5 месяцев)
Развлекательный комплекс «Троя», (Ресторанный бизнес)

Обязанности:
•Управление и контроль работы персонала
•Организация банкетов
•Ведение учетной документации по продуктам питания и алкогольной продукции
Достижения:
•реконструкция одного из помещений
•увеличение количества заказываемых банкетов
Причины смены места работы:открытие собственного бизнеса

Директор

с 09.2003 по 06.2008 (4 года 9 месяцев)
Бар-ресторан «Фабрика», (Ресторанный бизнес)

Обязанности:
•Управление и контроль работы персонала
•Организация банкетов
•Ведение учетной документации по продуктам питания и алкогольной продукции
•закупка продуктов и заказ продукции бара.
Достижения:
•Открытие бизнеса с «0»
•Организация стройки
•Оформление проектной и разрешительной документации
•Введение бара-ресторана в эксплуатацию

Причины смены места работы:Желание зарабатывать больше и развиваться

Шеф-повар

с 08.2002 по 08.2003 (1 год)
Кафе «Мираж», (Ресторанный бизнес)

Обязанности:
•Закупка продуктов питания
•Приготовление блюд разных кухонь мира
•Составление меню на банкеты

Достижения:
•Усовершенствование меню
•Увеличение посещаемости клиентами
•Увеличение количества банкетов

Причины смены места работы:Приглашение построить и возглавить новый бар-ресторан

Повар

с 03.1999 по 08.2002 (3 года 5 месяцев)
Арт-бар, (Ресторанный бизнес)

Обязанности:
•Закупка продуктов питания
•Приготовление блюд
•Составление меню на банкеты
Достижения:
•Изменение меню
•Увеличение посещаемости клиентами
•Увеличение количества банкетов

Причины смены места работы: Приглашение на работу в кафе «Мираж».


Образование

ПТУ №5 (Украина, Белая Церковь)

Электрогазосварщик, Белая Церковь

Среднее специальное, с 09.1989 по 06.1992 (2 года 9 месяцев)


Профессиональные и другие навыки

  • Навыки работы с компьютером
    Пользователь ПК

Знание языков

  • Русский — эксперт
  • Украинский — эксперт

Дополнительная информация

* Наличие водительских прав
* Наличие автомобиля
* Опыт открытия бизнеса с "0"
* Получение всех проектных и разрешительных документов
* Опыт взаимодействия с контролирующими органами государственной власти
* Финансовое планирование предприятия
* Составление меню и калькуляционных карт
* Умение организовать и вести коллектив к назначенной цели
* Высокий уровень организаторских способностей
* Коммуникабельность, пунктуальность, ответственность
* Богатый опыт и практика
* Умение вести переговоры
* Чувство такта и юмора


Сохранить в отклики Уже в откликах

Похожие резюме

Все похожие резюме

Сравните свои требования и зарплату с вакансиями других компаний: