Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/897089

Досвід роботи

Су-шеф

з 04.2016 по 09.2018 (2 роки 5 місяців)
Mafia Rave Teracce, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Подбор и обучение персонала, контроль технологического процесса, работа с поставщиками, заказ и прием продуктов, написание карт.

Шеф-повар

з 05.2014 по 03.2016 (1 рік 10 місяців)
Sollo, Одесса (Гостинично-ресторанный бизнес)

Открытие ресторана с ноля, подбор персонала и обучение, разработка меню, контроль за технологическим процессом, написание карт, заказ и прием продуктов, работа с поставщиками.

Су-шеф

з 06.2013 по 09.2013 (3 місяці)
Ресторан-клуб "Bono Beach Club" г.Одесса (Сфера обслуживания)

Разработка меню и тех карт. Работа с поставщиками. Контроль за кухней.Подбор и обучение персонала.

Шеф-повар

з 10.2012 по 02.2013 (4 місяці)
Ресторан "Министериум" г.Одесса (Сфера обслуживания)

Разработка меню и тех карт. Работа с поставщиками. Контроль за кухней.Подбор и обучение персонала.

Шеф-повар

з 02.2009 по 01.2012 (2 роки 11 місяців)
Ресторан "Маслово" г.Москва (Сфера обслуживания)

Разработка меню и тех карт. Работа с поставщиками. Контроль за кухней.Подбор и обучение персонала.

Освіта

КРЦ

Повар, Москва
Середня спеціальна, з 1998 по 2000 (2 роки 3 місяці)

Додаткова інформація

Общий стаж работы в ресторанах г.Москва 15 лет.Стаж работы шеф-поваром 6 лет. Опыт работы с иностранцами. Опыт открытия ресторанов с ноля. Подбор и обучение персонала. Разработка меню и тех карт. Знание итальянской, европейской, французкой и русской кухни.