Резюме від 13 листопада 2018 PRO

Веровчук Максим Игоревич

Шеф-повар, су-шeф, 25 000 грн

Повна зайнятість, неповна зайнятість, дистанційна робота.

Вік:
27 років
Місто:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Шеф-повар консультант

з 04.2018 по нині (7 місяців)
freelance, Киев (ресторанный бизнес)

Перезапуск заведения, обновление меню, составление тк, подбор и обучение персонала, модернизация производства

Шеф-повар

з 12.2016 по 03.2018 (1 рік 3 місяці)
Бар "Бездельники", Киев (ресторанный-бизнес)

Запуск заведения с момента стройки, разработка меню согласно концепта бара, подбор оборудования и инвентаря, так же подбор кадров,обучение персонала. Составление тех карт и их правка. Контроль качества отпускаемых блюд, работа с поставщиками.

Шеф-повар

з 02.2016 по 09.2016 (7 місяців)
Jekyll & Hyde, Киев (ресторанный-бизнес)

перезапуск заведения, разработка меню и технологических карт, переучёт, анализ работы кухни. работа по снижению с/с. подбор и обучение персонала.

Шеф-повар

з 09.2015 по 12.2015 (3 місяці)
Barbara Bar, Киев (ресторанный-бизнес, концерт холл)

разработка меню и технологических карт, переучёт, анализ работы кухни. подбор и обучение персонала, реконструкция кухни.

Шеф- повар, Гриль мастер

з 02.2015 по 09.2015 (7 місяців)
Good Food Truck, Киев (street food)

запуск проекта с нуля. разработка меню и внедрение в работу. проведение кейтерингов. работа с поставщиками.

Гриль мастер

з 09.2014 по 02.2015 (5 місяців)
Furgoneta, Киев (street food)

Гриль мастер

з 01.2014 по 09.2014 (8 місяців)
True Burger Bar, Киев (ресторанный-бизнес)

Работа на гриле в зале

Организатор, повар, закупщик

з 01.2014 по нині (4 роки 10 місяців)
организация выездных банкетов, Киев (кейтеринг)

Су-шеф

з 09.2013 по 02.2014 (5 місяців)
паб "Prorock", Киев (ресторанный бизнес)

контроль приготовления блюд, контроль выдачи блюд в зал, работа с закупкой и поставщиками, проведение переучёта и инвентаризации, работа с хоспером

Су-шеф

з 04.2013 по 09.2013 (5 місяців)
ресторан "Верона", Киев (ресторанный бизнес)

контроль приготовления блюд, контроль выдачи блюд в зал, работа с закупкой и поставщиками, проведение переучёта и инвентаризации, приём и ведение банкетов

Повар универсал, мангальщик

з 03.2012 по 03.2013 (1 рік)
паб Gastrorock, (ресторанный бизнес)

работа с хоспером

Повар универсал,сушист, старший смены

з 06.2011 по 04.2012 (10 місяців)
ресторан "Kaiserhof", Киев (ресторанный бизнес)


Освіта

КНТЕУ

Ресторанно турестичего бизнеса, киев
Вища, з 09.2011 по 07.2014 (2 роки 10 місяців)

Житомирский комерческий техникум

Ресторанного и туристического бизнеса, Житомир
Середня спеціальна, з 09.2007 по 01.2011 (3 роки 4 місяці)


Додаткова освіта

  • CHEF`SCAMP (1.12.2015-3.12.2015)
  • Хлебная корзина (2017)

Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    свободно
  • Шеф-експерт (2 роки досвіду)
    Середній, використовую в даний час.
  • Хоспер (5 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.
  • Трио (1 рік досвіду)
    Середній, 1 рік тому.

Додаткова інформація

Мне 27, опыт работы на кухне более 8 лет. Имею профильное образование техника-технолого пищевой продукции. Я целеустремлённый, харизматичен, коммуникабелен, не конфликтен, умею работать над ошибками. Могу создать команду, и задавать ей темп. Требователен к себе и в ожидание этого от других.Нацелен на результат. Всегда открыт к новым знаниям и развитию. В свою работу погружаюсь с головой в поисках чего-то нового и интересного для общего дела. Открытая кухня? Не проблемa.

Ищу кухню в которой будем вместе стремится к результату, развиваться, давать только качественный продукт.

Так же есть опыт организации и проведения выездных мероприятий.
Есть опыт реанимации кухни с минуса.

Так же есть опыт по копчению мяса и рыбы (личный проект).

фото моих блюд (концепция заведения бар)
https://drive.google.com/open?id=1Gqs-N4mqAX7zC0e-j5e5PDWVkQtDbAEb

https://www.facebook.com/mkdwarf


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: