Виталий
Управляющий ресторана
- Зайнятість:
- Повна зайнятість, неповна зайнятість.
- Вік:
- 45 років
- Місто:
- Київ
Контактна інформація
Шукач вказав телефон та ел. пошту.
Прізвище, контакти та світлина доступні тільки для зареєстрованих роботодавців. Щоб отримати доступ до особистих даних кандидатів, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.
Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/975511
Знання і навички
Додаткова інформація
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ
Тел.: [
ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер
ОПЫТ РАБОТЫ:
03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг» институт МИМ Киев
•разработка мероприятий, составление меню, бюджет
•работа со шведской линией
06/2012-01/2014Открытие кафе-кондитерской «Вери Бери» с ноля (г. Киев)
•разработка концепции ресторана
•работа с дизайнерами и архитекторами
•планирование кухни и зала для эффективного использования существующей площади с учетом стандартов СЭС
•подбор персонала/обучение персонала.
06/2012- 01/2014Управляющий «Fun Гости cafe» (г.Киев)
•открытие ресторана с ноля
•составление бюджетов, оптимизация доходов и расходов
•работа с тех. картами, разработка меню, ротация ассортимента
•формирование ценовой политики
•контроль финансово хозяйственной деятельности
•контроль закупок товара, работа с поставщиками
•увеличение среднего чека, повышение рентабельности.
01/2009-11/2012 Бармен кафе «Адам Смит» (г.Киев)
•Прием банкетов, составление меню, кейтеринг
09/2011-02/2012 Менеджер «Андре Тан Концепт Бар » (г.Киев)
•открытие ресторана с ноля
•разработка систем обучения, мотивация, аттестация персонала
•введение новых стандартов по улучшению качественного обслуживания гостей, контроль за соблюдением стандартов сервиса
•контроль за санитарным состоянием ресторана, работа с кассовой дисциплиной.
04/2008-08/2011 Менеджер отельно-ресторанного комплекса «Гуд Вуд», ресторан «Замок и Село» (г.Киев)
•операционное управление всеми подразделениями комплекса
•выведение ресторана на новый уровень предоставление услуг и обслуживания гостей.
04/2005-10/2007 Менеджер отельно-ресторанного комплекса «ЕЖИ» (Крым)
03/2003-03/2005Менеджер отельно-ресторанного комплекса «Гуд Вил» (Закарпатье)
09/1998-03/2003 Управляющий ресторан- паба «Славутич» (г.Северодонецк)
О СЕБЕ:
•Инициативен, энергичен, обладаю высокой работоспособностью и быстро обучаем. Хорошо ориентируюсь в направлениях. Обладаю позитивностью мышления. Достигаю поставленных задач. 37 лет, живу в Киеве с 2008 года
•Проходил тренинги Т.Л.Бука, М.Л. Митрофанова, Школа для руководителей и владельцев бизнеса CBS (менеджмент ресторана от Александр Мусатов). Прочитал книги на профессиональную тематику Маркуса Бакингема, Курта Коффман.
Інші резюме цього кандидата
Київ
Повна зайнятість
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ Тел.: , ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер ОПЫТ РАБОТЫ: 03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг»...
Київ
Повна зайнятість, неповна зайнятість
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ Тел.: , ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер ОПЫТ РАБОТЫ: 03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг»...
Київ
Повна зайнятість
ВИТАЛИЙ ШОЛОМ Тел.: , ЖЕЛАЕМАЯ ДОЛЖНОСТЬ:управляющий рестораном, директор, менеджер ОПЫТ РАБОТЫ: 03/2014-07/2016 Организатор мероприятий кейтеринговой службы (г. Киев, «Царский Кейтеринг», «Анта Кейтеринг»...
Київ
Середня спеціальна освіта · Повна зайнятість
Освіта: 09.1995 - 07.1997: товаровед,контролер всех групп товаров (Спту-92, Северодонецк). постоянное повышение уровня своего проффесианализма впитыванием нужной информации,Прошел в ресторанном бизнесе за 14...
Схожі кандидати
Операційний директор мережі, керуючий рестораном, менеджер проєкту
Київ
Керуючий рестораном
30000 грн, Київ
Управляющий доставкой ресторана, бара, торговой точкой, бар-менеджер
Київ
Ресторатор, операційний директор ресторану, шеф-кухар
Київ, Вінниця
,
ще 8 міст
Керуючий рестораном
30000 грн, Київ