Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/9897367/?puid=63581

Досвід роботи

Шеф-повар

з 08.2026 по нині (4 місяці)
М'ясоруб, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

1. Організація та контроль роботи кухні й персоналу.
2. Розподіл обов’язків між працівниками, складання графіків роботи.
3. Контроль якості, свіжості та правильного зберігання продуктів.
4. Дотримання технологічних карт, рецептур і стандартів приготування страв.
5. Контроль смаку, зовнішнього вигляду та подачі готових страв.
6. Контроль собівартості продукції та харчових витрат (Food Cost).
7. Проведення інвентаризацій, контроль залишків і списання продуктів.
8. Контроль касових показників та виконання встановлених KPI.
9. Контроль санітарних норм, чистоти та порядку на кухні.
10. Навчання, адаптація та мотивація персоналу.
11. Контроль швидкості видачі замовлень і дотримання стандартів обслуговування.
12. Оптимізація робочих процесів та зменшення втрат продукції.
13. Замовлення сировини та контроль поставок.
14. Вирішення робочих питань і контроль дисципліни персоналу.
15. Забезпечення стабільної роботи кухні та виконання планових показників закладу.

водій С

з 11.2025 по 08.2026 (10 місяців)
Вантажні Перевезення, ПП, Львів (Транспорт, логістика)

Водив автомобіль 5т , вантажні перевезення по Україні

Начальник виробництва

з 05.2021 по 09.2025 (4 роки 5 місяців)
Ходорівський м'ясокомбінат, ТзОВ, Ходорів (Харчова промисловість)

Контроль технологічних процесів м’ясного виробництва, організація роботи виробничого персоналу, контроль якості сировини та готової продукції, обвалювання і жилування м’яса, контроль виходів та виробничих втрат, дотримання рецептур, температурних режимів, санітарних норм і систем. Технічні питання по забою свинини та курятини.

Освіта

Університет ім. Гжитського

Технолог, Львів
Вища, з 2022 по 2025 (3 роки)

Бакалаврат, та магістратура

Гжитського

Технолог, Львів
Вища, з 2021 по 2024 (3 роки)

Харчові технології

Додаткова освіта та сертифікати

Політехнічний коледж

2021 - (1рік)

Знання і навички

• водійське ВЕ
• Водійські права кат. C
• Водійські права кат. CE
• Неконфліктність
• Водійські права кат. B
• Відповідальність
• Чесність
• Уважність
• Уміння аналізувати
• Дисциплінованість
• Здатність до навчання
• Приготування страв
• Інвентаризація
• Ведення переговорів
• Самостійне прийняття рішень
• Ведення CRM
• Адаптивність
• Старанність
• Бажання вчитися і розвиватися
• Приготування гарячих страв
• Ведення переговорів з постачальниками

Знання мов

Англійська — середній