Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/1707555

Досвід роботи

Шеф повар

з 09.2016 по нині (7 років 8 місяців)
"Ресторан", Севастополь (Гостинично-ресторанный бизнес)

Шеф повар

з 03.2015 по 08.2015 (5 місяців)
отель "Lexx", Коктебель (гостинечный бизнес)

Открытие кухни отеля на 120 номеров

Шеф-повар

з 06.2014 по 11.2014 (5 місяців)
"Sky&Mare" (Гостиница Алушта)

Су-шеф

з 05.2013 по 06.2014 (1 рік 1 місяць)
Radisson Resort & SPA Alushta (Гостиница Алушта)

Повар

з 09.2012 по 05.2013 (8 місяців)
"Graine de Moutarde" (Ресторан Киев)

Личный повар

з 05.2010 по 05.2011 (1 рік)
Частное лицо (Частные лица)

Повар

з 06.2009 по 04.2010 (10 місяців)
"Висак" (Гостиница 4* Киев)

Старший повар

з 05.2006 по 10.2006 (5 місяців)
"Море" (пансионат, Алушта)

Повар

з 11.2005 по 05.2006 (6 місяців)
"Оранжерея" (Гостинично-ресторанный бизнес)

приготовления блюд по меню

Повар

з 12.2004 по 09.2005 (9 місяців)
"Велюр" (ресторан, Киев)

Приготовление блюд по меню.

Старший повар смены

з 01.2004 по 10.2004 (9 місяців)
"Помпеи" (ресторан, Санкт-Петербург)

Приготовление блюд согласно меню, контроль работы кухни, прием товара, составление закупки, проведение переучетов.

Шеф де парти

з 03.2003 по 12.2003 (9 місяців)
"Донбасс-Палас" (гостиница 5*)

Контроль работы мясного отдела горячего цеха, контроль качества продуктов и отпускаемых блюд, приготовление, обучение персонала.

повар

з 04.2002 по 03.2003 (11 місяців)
"Штопор" , Донецк (Гостинично-ресторанный бизнес)

Приготовление блюд по меню, прием товара.

Освіта

ПТУ № 96

Повар, Енакиево
Середня спеціальна, з 1996 по 1998 (1 рік 8 місяців)

Знання і навички

Знання мов

Англійська — середній

Додаткова інформація

Опыт работы с иностранными шеф-поварами, шефами футбольных клубов Милан, Лацио, Барселона,Селтик. Есть рекомендательные письма. Водительские права ВС. Имеется команда поваров и кондитер. Есть портфолио блюд. Гастроботаника. Опыт работы с дичью. Приготовление сыровяленых деликатесов, колбас. Копчение. Ферментация продуктов. Хлеб на закваске. Сезонная работа не интересует.