Резюме від 30 листопада 2016

Болдирева Елена Алексеевна

Шеф-повар, 12 000 грн/міс.

Повна зайнятість.

Дата народження:
1 лютого 1970 (46 років)
Місто:
Київ

Контактна інформація

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтесь.


Досвід роботи

Шеф повар

з 10.2014 по нині (2 роки 2 місяці)
сеть ресторанов "Вареничная Катюша", Киев (рестораннний бизнес)

1.Проработка меню.
2.Составление технологических карт.
3.Работа с поставщиками.
4.Контроль за технологией приготовления и отпуска продукции. 5.Контроль и обучение поваров.
6.Участие в организации банкетов.
7.Инвентаризации.

Шеф повар

з 05.2010 по 10.2014 (4 роки 5 місяців)
"Ping Pong", Киев (доставка тайско-китайской еды)

1.Открытие доставки тайской еды с нуля;
2.Поиск и обучение персонала;
3.Управление персоналом кухни;
4.Организация технологических процессов на кухне;
5.Контроль качества продукции;
6.Работа с поставщиками продукции;
7.Ведение отчетной документации.

Су шеф

з 02.2002 по 05.2010 (8 років 3 місяці)
сеть ресторанов "Батькивская Хата", Благовещенское (Ульяновка) (гостинично-ресторанный бизнес)

1.Замещение шеф-повара в его отсутствие;
2.Приготовление блюд ;
3.Координация работы поваров;
4.Управление ценообразованием;
5.Управление материально-техническим снабжением.


Освіта

Киевский национальный университет культуры и исскуств

Факультет гостинично - ресторанного и туристического бизнеса, Киев

Вища, з 09.2005 по 05.2010 (4 роки 8 місяців)

менеджер гостинично -ресторанного бизнеса


Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Уверенный пользователь ПК (MS Office, Internet).
  • Опыт запуска нового ресторана с нуля (2 роки досвіду)
    Експерт, 2 роки тому.
  • Навыки подбора и обучения персонала (5 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.
  • Знание вкусовых качеств блюд. (10 років досвіду)
    Експерт, використовую в даний час.

Знання мов

  • Украиский — експерт
  • Русский — експерт

Додаткова інформація

Личные качества: лидерство, коммуникабельность, организаторские способности, эмоциональная устойчивость, умение анализировать, умение работать в команде, творческий поход, пунктуальность, ответственность, аккуратность.

Рекомендации будут предоставлены по требованию.


Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Всі схожі резюме

Порівняйте свої вимоги і зарплату з вакансіями інших підприємств: