Контактна інформація

Шукач вказав телефон, ел. пошту та адресу.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/3706800

Досвід роботи

Старший кухар

з 05.2021 по 09.2021 (4 місяці)
Vip hotel, Хуст (Готельно-ресторанний сервіс)

Приготування перших та других страв. Контроль видачі страв, контроль заповнення листа закупівель.

Шеф-кухар

з 09.2019 по 01.2021 (1 рік 4 місяці)
Кафе Daniel, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Створення сезонного меню, набір персоналу, закази товарів, контроль за якістю приготування та видачі страв.

Шеф гарячого цеху

з 06.2019 по 09.2019 (3 місяці)
Bojabas, Öregrund Швеція (Ресторанний сервіс.)

На цій роботі я працював з одним із найвідоміших шефів швеції Мелкел Андерсон який був нагороджений мішленівською зіркою. Літній ресторан bojabas спеціалізувався на приготуванню риби та морепродуктів, після цього досвіду мої практичні здібності набрались гарних вмін по приготуванню різних видів риб.

Шеф кухар

з 09.2018 по 06.2019 (9 місяців)
Daniel, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Очолити уже згруповану команду, створити частково нове меню, підняти рівень смакових властивостей та дизайну страв, і багато іншого.

Су-шеф

з 01.2018 по 07.2018 (6 місяців)
Арт кафе «Генеза», Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Організація роботи кухні, контроль за якістю продукції,видачі страв, складання закупки.

Demi shef

з 10.2017 по 01.2018 (3 місяці)
Fairmont grand hotel, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування та видача страв згідно меню.

Помічник шеф кухаря.

з 04.2017 по 09.2017 (5 місяців)
Porto Vecchio, gozo, malta. (сфера обслуговування. ресторан.)

Приготування десертів та салатів їхня сервіровка.

Кухар

з 09.2014 по 02.2016 (1 рік 5 місяців)
Васаб, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Фаст фуд " васаб" був заснований мною. Протримався на ринку 16 місяців, швидко набув популярності через якість продукції та правильне розміщення закладу громадського харчування. Діяльність зупинилася через те, що не був продовжений дозвіл на розміщення тимчасової споруди.

Кухар

з 09.2013 по 02.2014 (5 місяців)
Калиба у Вуйка Василя, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар на мангалі.

Піцейола- страви на грилю

з 06.2013 по 09.2013 (3 місяці)
Кафе фреш, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування піци. Та страв на грилю

Кухар

з 01.2013 по 06.2013 (5 місяців)
Панорама plazza, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного цеху.

Помічник кухара

з 06.2012 по 09.2012 (3 місяці)
Калиба у Вуйка Василя, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Помічник кухара

Кухар холодного цеху

з 09.2011 по 04.2012 (7 місяців)
Дикий захід, Івано-Франківськ (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного цеху

Кухар

з 06.2011 по 09.2011 (3 місяці)
Кафе фреш, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар холодного цеху

Освіта

Iвано-Франківське вище професійне училище готельного сервісу і туризму

Кухар-технолог, Івано-Франківськ
Середня спеціальна, з 2010 по 2013 (2 роки 9 місяців)

Спеціальність кухар-технолог включає в себе кухар 5 розряду, кондитер 3 розряду. Навчальний заклад займає 1 місце в Україні по якості навчання студентів. Навчання в пропорціях 60% теорії, 40% практики дає потужний фундамен.

Знання мов

• Англійська — середній
• Російська — просунутий

Додаткова інформація

надаю тимчасопі послуги шеф-кухара.
- розробляю меню
- навчаю працівників, визначаю лідера.
- вдосконалюю процес роботи
- допомагают з підборо обладнання на кухню
- визначаю кількість кухонних працівників.
Є питання дзвоніть.