Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/10415055/

Досвід роботи

Су-шеф

з 01.2025 по 07.2025 (7 місяців)
Панорама Східниця SPA Резорт, готельно-відпочинковий комплекс (Нормаз Плаза, ТзОВ), Східниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Оформлення шведської лінії, створення меню на Шоу Кукінг (це доповнена позиція на шведській лінії.
Закупки ,графіки,прийом товару і його залишки ,робота; по А-ля карт, full I half board.

Шеф-повар

з 07.2024 по 01.2025 (7 місяців)
Nest, Іршава (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню,комерційне мислення ,набір персоналу і його навчання .Ведення ресторану ,контроль якості,закупки ,видачі тех-карти ,списання оптимізація,футкости ,сезонні страви,організація доставок,меню для схуднення,банкетне меню .
Збільшення кількості відвідувачів,гарні подачі смачні страви,без великих затримок.

Су-шеф

з 10.2023 по 07.2024 (10 місяців)
Tavel, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Закупка,план кухні,навчання кухарів,допомога з підбором персоналу,контроль якості заготовок і видачі страв.

Шеф-повар

з 03.2023 по 11.2023 (9 місяців)
Gamargveba, Коломия (Готельно-ресторанний бізнес)

Планування кухні з 0 розстановка обладнання ,витяжки , розетки ,каналізації ,столи ,холодильник стелажі. Розробка меню ,написання тех карт собівартість підбір і навчання персоналу.
Запуск ресторану і його ведення.

Шеф-повар

з 12.2022 по 03.2023 (4 місяці)
Tbiliso, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Робота з великою кількістю кухарів,робота в залі з гостями ,бистра видача ,обслуговування велику кількість людей.

Кухар

з 06.2022 по 12.2022 (7 місяців)
100роківтомувперед, Київ (Готельно-ресторанний бізнес)

Бистра видача,робота по тех картам,робота в залі (подача страви розповідь про концепцію закладу історія страви) знайомство з Клопотенком

Шеф-повар

з 06.2021 по 06.2022 (1 рік)
аудиторія, Вінниця (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання меню під концепцію закладу,набір персоналу і навчання .
Закупки,футкости ,бріфінги,робота з персоналом по сервісу. Проведення майстер-класів , курсів .

Освіта

ДНЗ ВПУ 7

Вінниця
Середня, з 2017 по 2019 (2 роки)

Знання і навички

• Стресостійкість
• Розробка меню
• Навчання персоналу
• Складання тех карт

Знання мов

• Англійська — початковий
• Польська — середній