Резюме від 6 липня 2020

Дудка Виталий Сергеевич

Бренд-шеф повар, ресторанный консультант, технолог, 25 000 грн

Повна зайнятість.

Вік:
48 років
Місто:
Київ

Контактна інформація

Шукач вказав телефон та ел. пошту.

Щоб відкрити контакти, увійдіть як роботодавець або зареєструйтеся.


Досвід роботи

Бренд шеф повар , управляющий проектами, технолог

з 06.2015 по нині (5 років 1 місяць)
Ресторанный консалтинг, Киев (организация ресторанного бизнеса)

Рестораны: с "Нуля" \ решение кулинарных, економических ,эстетических задач \ ребрендинг заведения - любой формат
Кофейня Лаундж (Молото Зелено)
Стрит фуд (Киев Донер)
Корпоративный ресторан (Буфет\Фуд Фектори)
Фаст фуд (Маркет Плаза\Крылья)
Гастро Паб (Марал Бар)
Пиццерия (Фарба\Зефир)
Концептуальный ресторан (Мясо в Огне\Пан Карпат)
Консалтинг отельно-ресторанных комплексов на Киевщине (Собиклаб), Закарпатьи( Косино ),Львивщине (Мисто)
Владение средиземноморскими,европейскими,панамериканскими,паназиатскими и славянскими кухнями - любые кулинарные технологии

Бренд шеф повар , управляющий ресторанами ,технолог

з 05.2015 по 12.2015 (7 місяців)
Фоззи Фуд Сильпо, Киев (Ритейл)

Разработка и внедрение технологий : СуВид,горячего копчения,колбасного производства
Создание и открытие 7 гастро-фудкортов
Обновление меню кулинарий

Шеф повар , управляющий корпоративным рестораном

з 08.2014 по 06.2015 (10 місяців)
ЗЕО Альянс, Киев (АТ технологии)

Корпоративное питание на 1000 человек в день, кухни:ПанАмериканская.Средиземноморская,Европейская,ПанАзиатская

Шеф повар ( Технолог ) - консультанат

з 01.2014 по 09.2014 (8 місяців)
ФЭСТ Львов, Львов (ресторанный бизнес)

Обновление меню сети ресторанов (Краивка,Копальня Кавы,Бернардины,Гасова Лампа,Пошта,Левый Берег,Зенык,Золотая Роза),разработка кулинарных брендов для сети магазинов.

Бренд шеф повар , управляющий рестораном, технолог

з 10.2011 по 01.2014 (2 роки 3 місяці)
Консалтинговые компании, киев (консультации в организации ресторанного бизнеса)

Бренд шеф,консультант,тренер,технолог,управляющий рестораном

Шеф повар (Технолог) - консультант

з 09.2009 по 09.2011 (2 роки)
Здоровеньки Були , Два Гуся, Дрова, киев (ресторанный бизнес)

Обновление меню ресторанов

Бренд шеф повар , управляющий рестораном, технолог

з 09.2008 по 09.2009 (1 рік)
ФЭСТ Львов, Львов (ресторанный бизнес)

Создание и открытие сети ресторанов в г.Львов (Гасова Лампа, Жидивська Кнайпа,Левый Берег,Варьяты,Мазох кафе,Краивка,Массоны)

Бренд шеф повар и технолог проекта

з 09.2004 по 09.2008 (4 роки)
Пузата Хата, Киев (ресторанный бизнес)

Создание и открытие 30 ресторанов по всей Украине


Освіта

КТЭУ

ФЭМ, Киев
Вища, з 09.1989 по 08.1994 (4 роки 11 місяців)


Додаткова освіта

НЛП создание команды (2001-2002 гг.)


Професійні та інші навички

  • Навички роботи з комп’ютером
    Уверенный пользователь
  • Создание и открытие ресторанных проектов (20 років досвіду)
    Просунутий, використовую в даний час.

Зберегти у відгуки Уже у відгуках

Схожі резюме

Усі схожі резюме


Порівняйте свої вимоги та зарплату з вакансіями інших підприємств: