Контактна інформація

Шукач приховав свої особисті дані, але ви зможете надіслати йому повідомлення або запропонувати вакансію, якщо відкриєте контакти.

Досвід роботи

Кухар

з 06.2023 по 06.2025 (2 роки)
KimKimchi, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Корейська кухня,НАССP.

Кухар

з 07.2022 по 02.2023 (8 місяців)
Сирний гастропростір, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Класична Французька кухня,хоспер,НАССР.

Кухар

з 08.2021 по 02.2022 (7 місяців)
Ламбука, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Замовлення товару, приготування страв згідно техкарт і загатовок, розробка страв.

Кухар

з 09.2019 по 10.2019 (2 місяці)
Ресторан-Паб 100Грам, Берлін, Німечина (Готельно-ресторанний бізнес)

Вивчення процесів зберігання і розрізняня продуктів,приготування п/ф,приготування страв,розробка страв.

Шеф-Кухар

з 01.2019 по 07.2019 (7 місяців)
Кейтрінгова служба ТурбоФуд, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Розробка меню,закупка продуктів приготування страв згідно з тех картами.

Кухар-сушист

з 04.2017 по 06.2018 (1 рік 3 місяці)
Клуб Малевич, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Складання листа закупки,харчування персоналу,приготування страв згідно тех. карт.

Старший кухар

з 11.2010 по 05.2012 (1 рік 7 місяців)
Паб Лінивий Пес, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Контроль страв,приготування страв і п/ф згідно тех.карт.замовлення продуктів.

Освіта

The_cooking_of_life

Курси Шлях До Майстерності, Львів
Вища, з 2023 по 2023 (менш ніж 1 рік)

ПТУ 18

Кухар-Кондитер, Львів
Середня спеціальна, з 2002 по 2005 (3 роки)

Здобув знання які пригодились на майбутній життєво-робочій практиці)

Додаткова освіта та сертифікати

Мастер Шеф 1 сезон

2001

Кулінарні курси

10.11.2024

Знання і навички

• Користувач ПК

Додаткова інформація

З найбільших досягнень у 22 років відкрив перший ресторан,з 0,зі знань у кулінарії Я,приймав участь в 1му сезоні Мастер Шеф.
Мав досвід у створенні і відкритті кафе, з 0,+розробляв меню,закупляв обладнання, вчив персонал,це було до Мастер Шефу десь у 21р.А ще
Стажувався і Працював в мережі закладів в столиці Німечини,в самому центрі Берліна в ресторані,і барі 100Грам.Багато відкрив для себе нового в професійні сфері.
Маю досвід більше 15років роботи в багатьох елітних закладах,західної України,Старий Рояль,Дарвін,Острів Сушів"Япі",Рафінад,Лінивий Пес,Арарат,Копа,Гопак,Кентавр,Ламбука,Secret,Козацький Паб,КімЧі,Китайський Привіт,"Файно"
Ребрендинг у Луцьку і Закарпатті.

На даний момент,розумію що бізнес кулінарний переходить на або,пан,або пропав,на мою думку,думаю що бізнес,ранно чи пізно перийде на виробництво він буде мати часткову функцію ресторанного бізнесу,але по факту буде заробляти в основновному з бізнесу оптового,і в мережах,також маю до декількох бізнес преміальних кулінарних проектів,які наданий момент пробую втілити в життя.