Контактна інформація

Шукач вказав ел. пошту та LinkedIn.

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6398572

Досвід роботи

Бренд-шеф

з 10.2023 по нині (7 місяців)
Maypole, Інші країни (Харчова промисловість)

Бренд шеф для мережі coffee shops. Розробка та впровадження меню, тренінг персоналу, меню дизайн, розробка нових рецептур, контроль бюджету і впровадження контролю відходів, контроль якості та санітарно гігієнічних умов на підприємстві. Керівник кухні на двох працюючих закладах і розробка концепту для централізованого виробництва.

Старший су-шеф виробництва

з 07.2019 по 10.2023 (4 роки 3 місяці)
Emirates Flight Catering, Дубай (Харчова промисловість)

Управління виробництвом їжі для економ-класу світового лідера в авіа перевезеннях в середньому 2,5 мільйона порцій на місяць.
Керування великою командою понад 400 співробітників.
Створення наборів продуктів для онлайн-доставки з покроковими рецептами для приготування страв вдома за 15-30 хвилин.
Розробка та впровадження нових продуктів для субконтинентального, європейського та близькосхідного меню.

Освіта

КТОП

Громадське харччування та сервіс, Київ
Середня спеціальна, з 1994 по 1997 (2 роки 8 місяців)

Знання і навички

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — вільно