Контактна інформація

Отримати контакти цього кандидата можна на сторінці https://www.work.ua/resumes/6155414/

Досвід роботи

Шеф Кухар

з 05.2025 по 04.2026 (1 рік)
Дерун, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом необхідної кількості продуктів у постачальників згідно товарних залишків
- Розробка нового меню
- Оновлення існуючих техкарт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризацій

Старший кухар

з 11.2023 по 03.2025 (1 рік 5 місяців)
Crazy Town, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом необхідної кількості продуктів у постачальників згідно товарних залишків
- Розробка нового меню
- Оновлення існуючих техкарт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризацій

Кухар

з 07.2023 по 09.2023 (3 місяці)
Готельно ресторанний комплекс Гора, Буковель (Готельно-ресторанний бізнес)

Кухар універсал
Гарячий цех, холодний цех, хоспер.

Шеф Кухар

з 09.2021 по 07.2023 (1 рік 11 місяців)
Mr. Fox Франко, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом необхідної кількості продуктів у постачальників згідно товарних залишків
- Ідеї та участь у розробках та проробках нового меню.
- Оновлення існуючих техкарт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризацій

Су Шеф, Шеф кухар

з 01.2021 по 09.2021 (9 місяців)
Шампанерія XX, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом продуктів у постачальників
- Участь у розробках та проробках нових страв з подальшим введенням в меню
- Розробка техкарт
- Вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризації

Шеф Кухар

з 06.2020 по 01.2021 (8 місяців)
New York Street Pizza, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

- Контроль якості і таймінг приготування страв згідно технологічних карт.
- Координація та оптимізація роботи кухні
- Замовлення та прийом продуктів у постачальників
- Пошук нових постачальників з якіснішими та ринково-вигіднішими продуктами
- Розробка і проробка нових страв з подальшим введенням в меню
- Складання технологічних і калькуляційних карт
- Навчання та вдосконалення професійних навичок персоналу
- Проведення та аналіз інвентаризації

Су-шеф

з 10.2019 по 04.2020 (7 місяців)
Джем, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль приготування страв згідно технологічних карт
-Координація та оптимізація роботи кухні
-Замовлення та прийом продуктів у постачальників
-Участь в проробках нових страв

Шеф кухар

з 04.2018 по 10.2019 (1 рік 7 місяців)
Замок Лева, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Контроль якості приготування страв згідно технологічних карт
-Координація та оптимізація роботи кухні
-Замовлення та прийом продуктів у постачальників
-Участь в проробках нового меню, сезонного меню, банкетного меню
-Проведення інвентаризацій
-Складання технологічних карт

Кухар-універсал

з 07.2014 по 06.2015 (1 рік)
Сім'я, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

-Приготування страв згідно технологічних карт

Кухар-універсал

з 01.2010 по 06.2014 (4 роки 6 місяців)
LaPiazza, Львів (Готельно-ресторанний бізнес)

Приготування страв згідно технологічних карт

Освіта

ЛВПУ ресторанного сервісу та туризму

Кухар-кондитер, Львів
Середня спеціальна, з 2008 по 2010 (2 роки)

Знання мов

• Українська — вільно
• Англійська — вище середнього